Pollo ai funghi

[Cle]

Per una persona
petto di pollo
150g funghi misti freschi
qualche pomodorino
un cucchiaio di olio (5g)
peperoncino
un pizzico di sale
prezzemolo
aglio
1 peperoncino fresco
la punta di un cucchiaino di farina
acqua o brodo


far cuocere in una padella i funghi con gli aromi, i pomodorini, mezzo bicchiere d'acqua o brodo e l'olio a fuoco vivo ma con il coperchio.
quando sono cotti, togliere lo spicchio di aglio, aggiungere la farina e lasciar addensare il sughetto
nel frattempo cuocere i petti di pollo su una piastra o una padella antiaderente senza aggiungere olio

servire i petti di pollo con
la salsina ai funghi (ottima anche per accompagnare le cotolette!!!)

[giorgy]

Cle ho fatto una cosa simile la scorsa settimana
solo ho frullato i funghi con il minipmer dopo cottura e ci ho buttato dentro i petti di pollo a tocchetti e infarinati.....slurp slurp....che salsina da scarpettare con il pane

[Cle]

io li adoro i funghi fatti così
mia madre ne fa sempre un pentolone e ci tuffa dentro le cotolette!
questa è la versione più leggera che potessi fare! ahahah

[puffettina]

Una buona variante!! e molto leggeri!