Raffaello alla moda di Cle

[Cle]

L'anno scorso provai i raffaello di Misya... ma non mi avevano convinto tanto.
Oggi ho rifatto i tartufini al cioccolatoe m'è venuta l'idea di provare questa variante che vi propongo: molto, molto simili ai raffaello, eccezion fatta , ovviamente, per il guscio di wafer!

Per circa 20/24 raffaello
100g margarina
100g di zucchero (ma anche 80g)
80g cioccolato bianco fuso (attenzione se lo sciogliete nel micro: tenete la potenza molto bassa perché in un attimo caramellizza e si brucia!
150g farina di cocco o quella che ne necessita
50g mandorle spellate
liquore amaretto o aroma mandrola (facoltativo)

lavorare il burro con lo zucchero, unire il cioccolato fuso, un cucchiaio di amaretto e infine il cocco grattuggiato. A piacere unire qualche mandorla sminuzzata.
Formare delle palline (meglio se vi inumidite le mani e ve le "sporcate" di farina di cocco) , inserire al centro di ogni pallina una mandorla spellata e richiudere.
passare le palline nel cocco e sistemarle nei pirottini.
Far rassodare in frigorifero e togliere dal frigo una ventina di minuti prima di servire.

Chiedo ancora scusa per i colori pessimi ma oggi il bilanciamento del bianco è stata una impresa impossibile!!!

[Daniela]

se un giorno ti andrà di rifarli se vuoi prova questa ricetta...sono davvero uguali! che bontà!
se vuoi ho anche quella dei ferrero rocher (collaudata)
e quella dei bounty e dei baci (che però non ho ancora provato)

Ingredienti:
60ml di panna dolce
20g margarina
250g cioccolato bianco
20g mandorle pelate
50g wafer alla vaniglia
farina di cocco disidratato

Procedimento:
In un pentolino,mettere panna e margarina e far cuocere a fuoco bassissimo per 5 minuti,e mettere da parte.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e amalgamarlo con la panna,lasciare raffreddate tutto fino a quando non si solidifica abbastanza per essere lavorato.
Tostate le mandorle,tritare i wafer fino a diventare farina,in un altro piatto mettere il cocco.
A questo punto,prendere una manciata di cioccolato bianco solidificato,mettere al centro una mandorla tostata e formare una pallina,passare la pallina prima nella farina dei wafer e poi nel cocco ..e cosi via , adagiarli nei pirottini di carta piccoli e servire

[Daniela]

ah eccoli cle li ho ritrovati

raffaello-e-ferrero-rocher-t3829.html?hilit=raffaello#p42930

[Cle]

ah grazie! i vafer alla vaniglia! giusto!

dei baci ce l'ho anche io e mi sembra buona, i bounty ho provato ed è stato un disastro (provai quella di giorgy... la tua è uguale?)
grazie cmq per il link!

[Daniela]

di bounty ne ho 2 salvate
questa:
topic2215.html#p29067
e questa:
http://lamuccasbronza.blogspot.com/2010 ... ccole.html

[paola]

slurpissimi!

[giorgy]

buoni i bounty.....quelli che avevo fatto io erano di Paoletta Anice e cannella

[Cle]

buoni i bounty.....quelli che avevo fatto io erano di Paoletta Anice e cannella

io ho provato la ricetta che avevi postato tu qui sul forum... me li so' mangiati, eh! non è che li ho buttati
ma... non mi hanno convinta... buh! sono ancora alla ricerca del bounty (per me) perfetto! :lol: :geek:

[bluemoon]

che buoni i raffaello! io una volta ho provato a fare la torta raffaello... che bontà!!!! brava Cle saranno stati un successone!!!! da provare anche i rocher e i bounty! :mrgreen:

[Cle]

che buoni i raffaello! io una volta ho provato a fare la torta raffaello... che bontà!!!! brava Cle saranno stati un successone!!!! da provare anche i rocher e i bounty! :mrgreen:

a proposito di torte
e da un po' che penso a una torta "pina colada"
qualcosa con cocco e ananas...
studierò studierò!!!