TORTA ROVESCIATA ALL'ANANAS

[Ladyhawk]

Ecco la mia torta all'ananas rovesciata. Poichè la ricetta che seguo è diversa ve la inserisco:

4 uova
160 gr. di burro sciolto
160 gr. di zucchero
160 gr. di farina 00
1 bustina di lievito

100 gr di zucchero per il caramello
1 tazzina di sciroppo di ananas
1 barattolo di ananas sciroppato

Preparare in una teglia di acciaio, dove si cuocerà il dolce, il caramello, sciogliendo sul fuoco lo zucchero con lo sciroppo di ananas.
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto freddo, la farina ed infine il lievito setacciato.
Nella teglia con il caramello mettere le fette di ananas e versarvi sopra il composto.
Cuocere in forno statico caldo a 180° per circa 40 minuti.
Togliere dal forno e rovesciare la torta in un piatto. Decorare con ciliegie candite nei fori delle fette di ananas..

[paola]

che bella Paola!!

[giorgy]

che bella.....il mistero delle torte rovesciate mi ha sempre affascinato...ma non le ho mai fatte...mi tocca rimediare...copio la ricetta grazie Paolita

[cristina75]

Anche io ho in mente prossimamente di fare questa torta (e speriamo non rimanga solo nella mente :lol: :lol: ) però devo trovare una versione un po' più light .... vi farò sapere....

[Miccel]

Davvero bellissima! Solo una domanda..... io per fare il caramello aggiungo solo acqua allo zuccherro, ho visto invece che te hai usato lo sciroppo dell'ananas.... non viene troppo dolce? Sono una vera amante di questa porta e credo proprio che proverò anche al tua versione....si mangia con gli occhi!!!

[Ladyhawk]

io per fare il caramello aggiungo solo acqua allo zucchero, ho visto invece che te hai usato lo sciroppo dell'ananas.... non viene troppo dolce?

viene dolce si, ma non lo trovo eccessivo... si può diminuire lo zucchero del caramello a 70-80 gr e viene bene lo stesso ... in questa versione comunque c'è sicuramente meno zucchero in totale (fra caramello ed impasto 260 gr.... volendo anche 230) rispetto a quella inserita da te 380 gr...

[Miccel]

io per fare il caramello aggiungo solo acqua allo zucchero, ho visto invece che te hai usato lo sciroppo dell'ananas.... non viene troppo dolce?

viene dolce si, ma non lo trovo eccessivo... si può diminuire lo zucchero del caramello a 70-80 gr e viene bene lo stesso ... in questa versione comunque c'è sicuramente meno zucchero in totale (fra caramello ed impasto 260 gr.... volendo anche 230) rispetto a quella inserita da te 380 gr...

Giusto! Non avevo fatto il conto! Proverò senz'altro la tua versione......

[letizia71]

scusate ma non ho capito in che modo l ananas si deve sovrapporre