I Bagles sono un tipo di pane molto semplice e a mio parere veramente buonissimi, sono di origine ebraico, diffusi soprattutto in America
Ricetta per 10 Bagles
500gr farina
4 cucchiaini di sale
20 gr di lievito
300 ml di latte
2 uova + 1 albume x spennellare
60gr burro
(se volete cucinare dei Bagles dolci basta aggiungere agli ingredienti 60gr di zucchero e solo un pizzico di sale)
in una ciotola aggiungere la farina il sale e il burro, a parte mescolare insieme il latte le uova e il lievito che deve essere sbriciolato con le mani,
impastare BENE tutti gli ingredienti e mettere a lievitare il composto per un ora.
mettete a bollere una pentola d'acqua.
successivamente dividere il panetto in 10 parti uguali creando delle ciambelle,
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immergere le ciambelle nell'acqua bollente 2 minuti.
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posizionare le ciambelle su una teglia con carta da forno e spennellare accuratamente con l'albume dell'uovo
se volete sui bagle potete aggiungere anche delle spezie io vi consiglio il sesamo che è quello + usato, ma dipende dai gusti
infornare in forno preriscaldato 200° per 25 minuti.
si possono condire come dei panini ma sono buonissimi anche al naturale :P
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