ravioli li ho fatti anch'io!!!!!!!

[paola]

Ieri mi sono sbizzarrita con la pasta fresca..........
ecco cosa ho fatto:

Ravioli al brasato

600 gr semola
6 uova
Sale
Per il ripieno
½ kg di carne
Carota
Sedano
Cipolla

Ho fatto una specie di brasato…..l’ho frullato con un po’ di fondo di cottura ho preparato la sfoglia ed ecco il risultato……..




Ravioli ricotta e spinaci
200 gr semola
2 uova

Per il ripieno
200 gr circa di ricotta
250 spinaci
5 cucchiai di parmigiano

Ho cotto gli spinaci li ho strizzati bene, frullati con la ricotta steso la sfoglia ed ecco il risultato


Ravioli alle noci
200 gr semola
2 uova

Per il ripieno
200 gr circa di ricotta
50/60 di noci
2 tuorli sodi

Eccoli:




Con un pò di sfoglia avanzata ho fatto anche delle tagliatelle!!!!!

Quelli al brasato li abbiamo mangiati....buonissimi....ne ho messo anche uno x uno degli altri per assaggiare....buoni anche quelli.....
Gli altri sono tutti in freezer!
Ieri sera ero stanchissima....ma che soddisfazione!

CLE ho creato un nuovo post..........se vuoi uniscilo agli altri di ravioli (il tuo o quello di Dani!!).......io non sapevo se metterlo con i vostri o no!

[Cle]

no no! io direi che tutta questa bontà (e fatica) merita un post a parte!
bravissima Paola!!!!

[aplu84]

ho capito bene...ce ne sono ancora in congelatore?!?!? quando posso venire???? :lol: :lol: bravissima paola

[cristina75]

Complimenti Paola!!!!! bravissima!! Ma quanto ci hai messo a fare tutti quei ravioli??? mamma mia che pazienza, complimenti ancora!!

[giorgy]

:shock: :shock: :shock: waoooo Paola.....complimenti ti sei data alla pasta farcita....son venuti benissimo! ma era la prima volta che li facevi????
io non mi sono mai cimentata ma i tuoi sono da leccarsi i baffi
ma i secondi....non sono tortellini???? 8-)

[stellamonella]

Complimenti Paola, che lavoro!!!

[Daniela]

paola che belli che sono!!!
belli quelli a fiorellino!
immagino che bontà!!!
Cmq non riuscivo a trovare i tuoi ravioli nel blog perchè li cercavo in ricette fotografate!
Cle perchè non li sposti visto che Paola ormai si sta cimentando con le foto?

[paola]

grazie a tutte!!

[paola]

ho capito bene...ce ne sono ancora in congelatore?!?!? quando posso venire???? :lol: :lol: bravissima paola

Laura saresti la benvenuta!

[Cle]

paola che belli che sono!!!
belli quelli a fiorellino!
immagino che bontà!!!
Cmq non riuscivo a trovare i tuoi ravioli nel blog perchè li cercavo in ricette fotografate!
Cle perchè non li sposti visto che Paola ormai si sta cimentando con le foto?

ups
non mi ero accorta che non eravamo in ricette fotografate (vedo i messaggi sempre da messaggi recenti, mai dall'indice... uno dei motivi per cui ignoro la chat!)!
Pardon!!!