Ciao a tutte!
Sono in crisi!
Ogni tanto mi capita di ospitare a pranzo o a cena una parente VEGETARIANA!
Di solito propongo la solita pizza però stavolta volevo cucinare qualcosa io..
Però preciso che non sono "spigliatissima" in cucina, mi servirebbe qualche ideuccia semplice, facile da realizzare...
AVETE QUALCHE CONSIGLIO PER IL MENU????????????????????????????
Pleaseeeeeeeeeeee!
Grazie in anticipo a chi mi risponderà! :roll:
Eccomi qui... vegetariana da una vita!
Non so se sono anccora in tempo ma se si ti consiglio un primo semplicissimo e veloce: carbonara vegetale. Si prepara come una semplice carbonara, solo che al posto della pancetta usi vari tipi di verdure, quelle che più ti piacciono. Mio marito me la prepara sempre (che amore) con peperoni, zucchine e pomodorini, ma ti puoi sbizzarrire (anche melanzane e piselli sono ottimi). Visto il tempo abbanstanza freddoloso ti puoi anche cimentare con un bel risotto radicchio e scamorza. Come secondo potresti preparare delle melanzane alla parmigiana.... slurp che fame mi sta venendo!!!!
come secondo puoi andare su una quiche vegetariana
o funghi arrosto, o polpette di pane, uova e formaggio...
una frittata arricchita con verdure e cipolle
un tagliere di formaggi accompagnato da marmellata di pomodori verdi, cipolle in agrodolce...
Grazie mille a tutte!
Le vostre idee sono ottime!
Cmq cucinare per una persona vegetariana secondo me mette in crisi soprattutto per i secondi piatti!
Grazie per le risposte!
beh considera che a casa loro i vegetariani probabilmente questo "problema" non se lo pongono
nel senso
mangeranno anche loro formaggi o secondi a base di verdure
a meno che tu non voglia sperimentare seitain e roba così...
ma... secondo me è un problema che ci poniamo noi come "padrone di casa"
che per gli ospiti vegetariani è un non problema!
Cle ho visto solo ora la tua risposta... come hai ragione!! La vera tortura dell'essere vegetariani non sta nel non sapere cosa mangiare, anche perchè per me carne e pesce è come non esistessero, bensì nel convincere coloro che ti invitano a pranzo/cena che un po' di insalata e formaggio, frittata e verdura, ma anche solo verdura vanno più che bene, sono una seconda portata di tutto rispetto. Mia suocera dopo più di cinque anni quando sono da lei ancora mi guarda come se avessi una rara malattia!!! Per non parlare di mio suocero che tenta di rifilarmi il pesce anche diluito nell'acqua se potesse ogni volta che vado da loro al mare!!!!
già che ci sono aggiungo come suggerimento polpette di lenticchie!
se ne trovano tante in giro per il web!!!
Silvy
io me ne accorgo con il mio amour, che non è vegetariano ma comunque non mangia un sacco altro di cose
quando ci invitano (compresi i nostri genitori) per farlo contento basta una cotoletta fritta come secondo
ma vallo a spiegare alla padrona di casa di turno (che non sia sua madre) che non è un problema che non venga servito come secondo il brasato o lo stinco di maiale!!! ahahahaah
io faccio sempre le lasagne ai funghi sempre se mangia uova e latticini
cmq ti do la ricetta x 4
1 confezione di lasagne fresche
1 confezione di funghi misti surgelati o freschi
1l di latte
4 cucchiai di farina
50gr di grana
1 noce di burro
200gr di formaggio filante
aglio e prezzemolo
.................................................. .................................................. .................................................. ...............................
in una pentola con un po d'olio fare dorare uno spicchio d'aglio, poi mettere i funghi e lasciare cuocere per 15".
unire i 4 cucchiai di farina e il latte.
lasciare cuocere fino che il composto diventi compatto...quindi frullare il tutto e terminare con il prezzemolo e la grana .
in una teglia a strati mettere le lasagne ,il composto di funghi e formaggio ...infornare x 40 min e buon appetito
Permessi di Scrittura
Rispondi Citando
