Ragazze, ke pizza!!

[Ottavia]

Salve amiche...stasera il mio ragazzo aveva voglia di pizza Così, ricordandomi del consiglio di alcune di voi che mi hanno detto di usare la farina manitoba, ed essendo stato il mio primo tentativo disastroso, x via del lievito sbagliato, ho deciso di riprovare...
Ho messo 350gr di farina 00 e 350c gr di farina manitoba, una bustina di lievito x pizza, una cucchiaio di sale, una punta di zucchero x attivare la lievitazione e poi acqua q.b.
Ho messo tt in una coppa molto grande, e ho messo molta acqua, perchè ho sentito ke la manitoba ha bisogno di più acqua, è venuta una bella pallina appiccicosetta, così ho messo sulla spianatoia un lettino di farine e ho adagiato la pallina appiccicosa x non farla attaccare alle mani... l'ho lavorata un pò e l'ho messa a crescere x un paio d'ore
Risultato? E' cresciuta del triplo era morbidissima e una volta cotta, meglio della pizzeria, il mio ragazzo ha mangiato 1 pizza e mezza
Non ho fatto foto, perchè è stata una cosa imprevista, la prossima volta le farò, promesso.
Non so se sia o no la sezione giusta, volevo solo condividere con voi questo bel risultato il mio orgoglio, e ringraziare tutte le cuochine che mi hanno spronato a non darmi per vinta e a riprovare con la manitoba Cle, se lo ritieni opportuno, riposiziona il post dov'è meglio che vada Un bacioooo

[cristina75]

e brava Ottavia!!! chi la dura la vince!

[Ottavia]

Grazie Cristina

[aplu84]

eh sì, c'è poco da fare...la manitoba vince brava ottavia

[emanuela1981]

ottavia se vuoi strafare la prox volta invece dell'acqua metti della birra...finche fa freddo a temp ambiente...d'estate falla raffreddare 10 min in frigo...

[angelacasamax]

ciao, sono appena iscritta... ma ciò nonostante seguo da anni questo forum! anzi l'ho consigliato a tantissime mie amiche perchè credo che sia il migliore che abbia mai trovato su internet!
dopo questa presentazione volevo ringraziarvi per tutte le ricette che postate qui...
questa della pizza vado subito a provarla.
io non ho mai provato con la farina manitoba...oggi vedrò con questo nuovo esperimento!
un saluto a tutte voi

[angelacasamax]

ragazze ieri ho provato la pizza con la farina manitoba....che dirvi... era soffice e morbida! che goduria!

[emanuela1981]

brava angela..se ti va raccontaci di te nella sezione benvenuti