Da quanto tempo non posto qlk ragazze!!!!
Qst piatto veloce e gustoso (se vi piacciono i contrasti di consistenza e di sapori ancora meglio *_*)lo metto negli antipasti, ma credo vada bene anche come secondo piatto... cmq sia ecco la ricetta ^^
1 zucchina
2 fette di speck
40 gr di philadelphia light
spezie (rosmarino,prezzemolo,basilico,erba cipollina)
olio qb
pangrattato qb
Tagliare la zucchina a listarelle sottilissime, sbollentar in acqua bollente, lasciar raffreddare e passare sulla griglia (potete anche passarle dirette sulla griglia se preferite, tnt sn così sottili che non c'è problema). Dopodichè disponete le listarelle in un recipiente (anche quelli in alluminio) monoporzione, precedentemente coperto di carta forno,lavorate la philadelphia fino a farla diventare morbida insieme alle spezie (potete benissimo usare anche la philadelphia già aromatizzata,c'è quella alle erbe che è buonissima =) ) e mettetela sulle zucchine. Dopodichè prendete le fette di speck, passatele un secondo letterale sulla piastra , ambo i lati, e adagiatele sulle zuchcine-philadelphia-spezie. Spolverate con il pan grattato, un filo d'olio e mettete sotto il grill finchè il pangrattato diventa bello dorato (a me in realtà piace un pò "arrostito" x cui lo lascio un pò di più :P ). Et voilà. Buon appetito! A me fa impazzire !
PS non metto il sale perchè lo speck è saporito di suo e per i miei gusti sarebbe troppo, però ovviamente è a discrezione ^^ Scusate per la foto non è venuta molto bene
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