Io adoro gli champignon, a dire il vero li ho scoperti solo durante la vita da studentessa universitaria, e da allora ne faccio grandi scorpacciate perchè sono buoni e ipocalorici...
Questa ricetta è la variante "rossa" ai classici champignon trifolati, per renderli ancora più light uso solo olio e non metto il vino bianco
champignon
aglio
polpa di pomodoro
prezzemolo
Affettare i funghi e metterli in padella con poco olio e uno spicchio d'aglio e coprire. A metà cottura aggiungere qualche cucchiaio di polpa di pomodoro e se occorre dell'acqua e salare. Quando sono pronti aggiungere un bel trito di prezzemolo.
Ho fatto calcolare dalla mia amica nutrizionista le calorie di tutto il piatto pronto e stiamo sulle 40 kg per 100 gr
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apperò
