Finta pizza

[Cle]

L'ho vista a cotto e mangiato
e visto che il mio amour oggi mi ha chiesto la pizza troppo tardi per impastarla...
gli ho detto di passare a prendere le piadine per provare questa ricetta

Devo dire che non è male come soluzione, sopratutto se si è a dieta

Ecco la versione light secondo il mio piano alimentare

Ingredienti per due finte pizze:

due piadelle Mulino Bianco (70g l’una)
1 mozzarella (120g) tagliata a fettine
polpa di pomodoro (6 cucchiai circa)
capperi, origano, sale
due/tre cucchiai scarsi di olio (10/15g)

Procedimento:
Scaldare il grill del forno. Condire la polpa di pomodoro con un pizzico di sale, capperi, origano e un cucchiai di olio.
Sistemare le piadine sulla leccarda del forno (senza ungerla o usare carta da forno), versare sopra la polpa di pomodoro e adagiarci le fettine di mozzarella.
Un giro d’olio e in forno sotto il grill. Giusto il tempo di far sciogliere la mozzarella e dorare i bordi (circa 7/10 min.)

Non sembra poi troppo finta....

[giorgy]

bona....slurp slurp
solo io non la consiglierei a chi è a dieta...saranno anche 70cal a piadella ma quanti grassi???? non tutte le calorie sono uguali e quelle della piadina sono deleterie...contiene troppi oli e soprattutto strutto :? :? :?

[emanuela1981]

c'è la piadina fatta con olio d'oliva...se nn erro della bernioli...ma è sempre calorica

[Cle]

bona....slurp slurp
solo io non la consiglierei a chi è a dieta...saranno anche 70cal a piadella ma quanti grassi???? non tutte le calorie sono uguali e quelle della piadina sono deleterie...contiene troppi oli e soprattutto strutto :? :? :?

io la piadina in dieta ce l'ho
certo 70g equivalgono a 90g di pane
ma la piadina la domenica (e la pizza al sabato) ce l'ho
:geek:

[Daniela]

sai che l'avevo vista anch'o?
mi incuriosiva...come rimane la base? morbida? croccante? oppure troppo secca?

[Cle]

allora io ho acceso solo il grill + ventola
il bordo mi è romasto croccante
e la base morbida
non mi è dispiaciuta sai?

[Daniela]

se a qualcuno interessa (soprattutto per la dieta) stasera ho provato questa ricetta di piadina dove è stato sostituito lo strutto con l'olio...magari non sono la stessa cosa, però se si è a dieta si può fare!
http://www.lorybbistrot.blogspot.com/20 ... adine.html
INGREDIENTI PER L'IMPASTO:

400 gr. di farina "00" della Molino Rossetto
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito Pizzaiolo Paneangeli
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
250 ml di latte a temperatura ambiente
Setacciate la farina con il lievito ed il sale in una larga terrina.
Unite l'olio e un pò alla volta il latte, amalgamate il tutto.
Lavorate velocemente l'impasto su una spianatoia.
Dividete l'impasto in 10 parti uguali e fate riposare per 15 minuti.
Con un mattarello, stendete ogni parte in un disco sottile.
In una padella antiaderente ben calda, fate cuocere le piadine su ciascun lato per 1-2 minuti.
Servitele ben calde.

[Cle]

io l'ho fatta altre volte la piadina con l'olio
ovviamnete ricetta a occhio e improvvisata
secondo me è molto buona!

[Daniela]

secondo me è più buona con lo strutto ma anche così non è male!

[paola]

Dani tu avevi detto che non avresti mai pubblicato una ricetta in questa sezione........ti sei ricreduta!!!!!!