tagliolini con patate croccanti

[emanuela1981]

questo piatto lo faccio spesso quando ho ospiti inaspettati e il frigo vuoto..tanto due patate a casa nn mancano mai...ieri avevo due fettine di speck vaganti x il frigo e l'ho arricchito un pò
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
tagliolini( io prendo quelli secchi dell'eurospin che sono superiori mille volte rispetto a de cecco o barilla..buoni porosi e nn si scuociono) gr. 125
patate n. 2 ( piccole)
pan grattato
speck due fettine
rosmarino
sale
olio EVO
parmigiano
in una padella mettere un cucchiaio d'olio..tagliare le patate a quadratini fini fini...far rosolare le patate..salare e buttare un pugno di pan grattato( rosolandosi diventerà croccante)..e quando sono cotte spegnere il fuoco e aggiungere lo speck( lo metto a crudo sennò cuocendolo si secca e cambia sapore)e il rosmarino
scolare i tagliolini nella padella e metterci un pugnetto scarso di parmigiano( a seconda dei gusti..a me nn piace che si senta troppo)..mescolare et voilà


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[Cle]

golosissimo questo piatto
e poi io adoro lo speck

[angela77]

Emy ma questo è un piatto sorprendente nella sua gustosissima semplicità... della serie: "ma come ho fatto a non pensarci prima?" :shock:
Ho già l'acquolina! Da provare assolutissimamente! Magari metto insieme alle patate anche uno spicchio d'aglio in camicia...

[emanuela1981]

bravissima angela...io nn l'ho messo perche nn ce l'avevo...

[Vicarella]

io invece dell aglio voglio provare con cipolla e ci voglio fare le linguine che ne dite!!

[ale&toti]

Gnam gnam.. Buonissimo e ingengnoso lo proverò!!

[emanuela1981]

io invece dell aglio voglio provare con cipolla e ci voglio fare le linguine che ne dite!!

si...secondo me ci sta bene la cipolla..magari falla bella rolosata
@ale se lo provi fammi sapere...

[Vicarella]

volevo dirli che ho fatto la ricetto ho apportato delle modifiche ho messo la cipolla non avevo lo speck ma mi era venuta voglia della tua ricetta ho aggiunto 3 4 pomodorini e un po di vino bianco volevo metterti la foto ma nn riesco... grazie per il suggerimento apprezzato un mondoooooooooo

[emanuela1981]

son contenta che ti sia piaciuta l'idea....
per quanto riguarda le foto qui viene spiegato come fare

[michela1981]

....buoni questi tagliolini, da provare !