lla ricetta di questi biscotti è questa.
ma ho fatto piccole varianti negli ingredienti e sopratutto nel procedimento quindi son venuti diversi ma altrettanto buoni ( il boss dice che questi sono meglio)
vi riscrivo la ricetta con le modifiche
INGREDIENTI
cioccolato fondente gr200( io 100 fondente semplice 100 fondente aromatizzata all'arancia)
burro gr 100( io 70)
uova n.2
zucchero gr 100(io 70)
farina "00" gr 200
lievito in polvere una bustina
(io ho aggiunto mezza fiala di aroma all'arancia)
il procedimento originale è che dopo aver mischiato gli ingredienti lasciar riposare in frigo mezz'ora..far le palline e cuocere...io da brava ho fatto l'impasto...ma dopo ho avuto un contrattempo e son rientrata in casa 4 ore dopo...era ovvio che la polvere lievitante sarebbe impazzita..infatti invece che biscotti lisci e gonfi ...son venuti bassini e crepati..ma sarà l'aroma all'arancia..ma erano spettacolari....alcuni li ho decorati con un glitter alimentare..
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li ho fatti mercoledi sera (3 dosi perche dovevo regalarli)oggi ne sono avanzati 3 o 4 e sono ancora ottimi
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