ho comprato delle fettine di girello stranamente dure..io sapevo che era un taglio morbido invece..beh per ovviare al problema le ho cotte alla pizzaiola!
per 2 persone:
2 fettine di girello
una manciata di funghi porcini
passata di pomodoro
pepe

mettere in padella la passata di pomodoro con un pò di olio ( ci sta benissimo anche un soffritto di cipolla) e aggiungere i funghi porcini (se secchi lasciarli in ammollo qlk ora e cambiare più volte l'acqua), lasciare cuocere per qualche minuto e poi aggiungere il girello gia salato e pepato, se il sugo si ritira troppo aggiunger un pò dell'acqua dove sono stati in ammollo i funghi. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco moderato.