sos antipasto

[emanuela1981]

questo è il messaggio di @london che per sbaglio ho cancellato...SCUSAMI LONDON!che pasticciona che sono ops: ops: ops: ops:
cmq sono riuscita a recuperare il testo del tuo messaggio...e tra le altre cose l'ho spostato nella sezione richiesta ricette:

ciao a tutti
mi consigliereste un buon antipasto sfizioso ma allo stesso tempo light,magari qualcosa che sta bene con un primo di pesce (spaghetti allo scoglio).
non ho affatto inventiva!!
grazie mille in anticipo

approfitto per suggerirti di dare uno sguardoqui
se nn trovi nulla che ti soddisfi dacci più indicazioni...lo vuoi a base di pesce o di verdure?

[Tiz77]

Ti suggerisco questo antipasto veramente semplice e veloce. Girelle al salmone: 1 rettangolo di pasta sfoglia, 200 gr di salmone (io prendo quello giò tagliato a fette). Distribuire il salmone sulla pasta sfoglia. Lasciare un lato libero e inumidire con un po' d'acqua per facilitare la chiusura. Regolare di sale e di pepe. (di solito io non lo faccio perchè il salmone è già molto saporito). Arrotolare la pasta su se stessa, senza stringerla troppo. Tagliare il rotolo a rondelle e infornare su una placca rivestita con la carta forno. 7/10 minuti a 220. La ricetta prevedeva anche di sminuzzare l'aneto e metterlo sul salmone, ma io non ce l'ho quindi non lo metto mai. Questa porzione può essere adatta per 4 persone. Spero ti sia piacuto!

[FrancyFra]

prova questa:
GIRELLE TRICOLORE
-pasta brisèe
-3/4 pomodori freschi
-1 etto di cotto
-1 etto di scamorza affettata
prendi un rotolo di pasta brisèe rettangolare, lo stendi bene e lo copri con fette di prosciutto cotto. Sopra uno strato di scamorza affumicata affettata (io me la faccio affettare dal salumiere, ma si trova anke nel banco-frigo già a fettine sottili) e sopra ancora fette di pomodoro fresco tagliato a rondelle sottili. se vuoi dare un sapore mediterraneo cospargi di origano fresco. a questo punto arrotola tutto formando un salsiccione e inforna a 180 gradi per 10-15 minuti (quando vedi che la pasta è bella dorata). poi lascia raffreddare. infine taglia tante girelle e le disponi su un bel piatto da portata. Si presenta davvero bene ed è facile e gustosa!! fammi sapere...

[Sophiee]

Posso consigliarti la mia ricetta super light ma anche super chic... effetto di grande classe con il minimo sforzo
Cubotti aromatizzati di salmone e spada:

per 4 persone:
1 filetto di salmone (senza lische), 1 trancio di spada (senza lische), 1 limone, 6 cucchiai di salsa di soia, due cucchiaini di zenzero in polvere, olio, sale, sesamo e semi di papavero.

Prepara una emulsione di olio, limone, zenzero e salsa di soia. Metti a marinare sia lo spada che il salmone tagliato a cubi per un'ora in frigorifero. Poi sgocciolarlo e farlo rosolare su un testo romagnolo senza alcuna aggiunta di olio o di grassi. Questa operazione dovrà durare massimo qualche secondo su lato.
Passare i cubotti prima nel sesamo, poi nei semi di papavero.
n.b.1: il succo della marinatura servira per irrorare i cubotti una volta disposti sul piatto da portata;
n.b. 2: per facilitare il compito potresti sostituire il pesce spada e il salmone con gamberi
n.b.3: potresti servire i cubotti su un letto di lattighino, carotine e mele tagliate a julienne

spero di esserti stata utile