ieri sono stata tutto il giorno fuori e sarei rientrata soltanto dopo le 21 così avevo chiesto al mio fidanzato di pensare lui alla cena e di preparare un bel minestrone...
sarà che in quest'ultimo periodo non facciamo altro che mangiare verdure, ha pensato bene di preparare sì il minestrone, ma in tutt'altra maniera!
Questi crostoni con una bella insalata sono stati la nostra cena

minestrone surgelato
pancarrè
sottilette

Mettere un filo d'olio in padella e versarci il minestrone, far soffriggere qualche minuto e portare a cottura allungando man mano con poca acqua calda e dado granulare.
Disporre il pancarre in una teglia, farlo tostare 1 minuto al grill, mettere sopra ogni fetta un cucchiaio di verdure e una sottiletta.
Mettere in forno caldo un paio di muniti

PS è un'idea banalissima ma pensavo potesse essere utile soprattutto per chi ha bambini poco ben disposti verso le verdure


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