Salve a tutte amiche cuochine
Oggi vi metto questa ricetta presa dal retro della confezione del riso "Flora"
INGREDIENTI X 4 PERSONE:
350 gr di riso
200 gr di piselli
100 gr d prosciutto crudo a listarelle.
Brodo vegetale q.b.
Si mette un filo d'olio in un tegame, e si fa appassire la cipolla, poi si aggiungono i piselli e si coprono col brodo facendoli cuocere x una 10 di minuti.
Nel frattempo in abbondante acqua salate si fa cuocere il riso al dente. Quando il riso è pronto si versa nel tegame coi piselli, e si aggiunge il prosciutto crudo.
Io per una questione scenica ho passato le listarelle in un tegame antiaderente a fiamma molto alta, e sono diventati croccanti, così gli ho aggiunti nel piatto, e sopra come decorazione.
E' un piatto molto veloce, in 20 minuti è in tavolaIo vi consiglio di nn mettere sale nei piselli, perchè il crudo in cottura diventa salato.
Spero vi piaccia, un bacio
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