500 g zucchine tagliate a rondelle
150 ml latte
50 g farina o maizena
4 uova
150 ml panna
50 g parmigiano grattugiato
erbe di Provenza
sale e pepe
Mescolare latte e farina, aggiungere le uova, panna, formaggio, le erbe, sale e pepe.
Mettere le zucchine affettate in una teglia oliata, versarvi sopra il composto di uova e infornare a 180°C per 30 minuti.
Io l'ho cotto nel microonde con la funzione crisp per 15 minuti, dopo averlo messo nel piatto crisp con carta da forno.
Buonissimo!! Ieri sera l'ho servito per cena accompagnato da una bella insalata di lattuga, pomodori e cetrioli.
Non giudicare colui che passa se prima non hai camminato nelle sue scarpe.
ELI
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