ciao misya, ciao a tutti.
devo preparare una torta per una cena tra colleghi e saremo in 40 ca ma non ho il forno!
pensavo di farne 2 una allo yogurt http://www.misya.info/2007/06/01/torta- ... yogurt.htm
e un'altra con una ricetta di una mousse:
Ingredienti per la crema di cioccolato bianco aromatizzata al Cointreau (dosi per 6 persone)
150 g cioccolato bianco
250 g panna da montare
50 g zucchero
4 tuorli
100 ml Cointreau
1 foglio di gelatina
Preparazione
Mettete il foglio di gelatina a sciogliere in un paio di cucchiai di acqua tiepida.
Intanto che la gelatina si scioglie, fondete a bagnomaria il cioccolato bianco.
Aiutandovi con una frusta a mano, schiumate i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere una specie di zabaione spumoso e liscio.
Amalgamate il cioccolato fuso e la gelatina a questo zabaione e poi, dopo aver mescolato bene, aromatizzate con il Cointreau. Tenete un attimo da parte il composto e montate la panna. Quando il composto si sarà raffreddato, unitevi delicatamente la panna.
A questo punto, distribuite la mousse in coppette individuali e tenetele in frigo per circa 3 ore prima di servirle.
che faccio?? metto più colla di pesce? help
1000 grazie :?