Ciaooo

per la pizza margherita, consiglio vivamente la ricetta presente sul libro base!

ingredienti (x 4 persone)
220 g di acqua a temp amb
1 cucchiaino di malto d'orzo o di zucchero
20 g di lievito di birra
400 gr di farina di forza o tipo 0
30 g di olio evo
1 cucchiaino di sale

300 gr di mozzarella
400 gr di polpa di pomodoro
1 pizzico di sale
40 gr di olio evo
basilico

preparazione
versare acqua, malto e lievito nel boccale, mescolare 20 sec, vel 2
aggiungere la farina,l'olio il sale, impastare 2 min, coperchio chiuso, spiga
far crescere in una ciotola dai bordi alti oliata leggermente per due ore

la ricetta dice di oliare la teglia, io ho preferito stendere la pasta sulla carta forno...

cottura in forno caldo a 220° per 20 min circa



forse dalla forma e dall'aspetto non si direbbe, ma era strepitosa!!!