In realtà non sapevo dove inserire questa ricetta, più che mangiati così come contorno secondo me questi pomodorini sono ottimi per unirli a una torta salata, a una focaccia o anche un buon piatto di pasta magari aggiungendo olive, capperi...o con la fantasia si prestano di sicuro a tanti altri piatti!
La ricetta l'ho presa qui:
http://muffinscookiesealtripasticci.blo ... -sono.html
Qui ci sono anche altre idee per come utilizzarli

Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli su di una teglia rivestita di carta da forno, con la parte tagliata rivolta verso l'alto. Cospargere con aglio e rosmarino tritati, origano essicato, sale, una macinata di pepe, una leggera spolverata di zucchero e ultimare con un abbondante giro d'olio extravergine d'oliva. In alternativa potete utilizzare anche del timo, o variare un po' aggiungendo semi di finocchio o un po' di scorza di limone bio grattugiata. Cuocere in forno caldo a 130° per almeno un'ora, fino a quando risultino appassiti: la cottura è necessariamente a bassa temperatura e lunga, per evitare che i pomodorini si secchino e per conservare i loro succhi. Si conservano una settimana circa ponendoli in frigo, in un barattolo sterilizzato, coperti d'olio.



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