Ingredienti
peperoni rotondi 5
carne macinata mista gr 400
zucchina 1
melanzana1
cipolla 1 piccola
grana padano qb
4 fettine di scamorza affumicata
olio evo
mondare 4 peperoni...tagliare il piccuolo e lavare via i semini... infornarli x 10 minuti a 170°
nel frattempo in una pedella cuocere la gli ortaggi tagliati in pezzi(melanzana cipolla zucchina e il peperone rimasto)dopo 5 minuti aggiungere il trito di carne( a questo punto aromatizzate a piacimento...io ci ho messo della noce moscata.).a cottura ultimata tritate tutto nel robot....aggiungete quindi un po di grana.prendere i peperoni che avete scottato in fornoe e rimpiteli del trito misto...infornateli a 180°...dopo 5 minuti aprire il forno e mettere su ogni peperone una fettina di scamorza...fate fare altri 2 minuti...sfornate e servite
PSS io faccio le cotture separate perche cucinando tutto insieme viene piu asciutto..cosi lo trovo piu veloce...e piu gustoso
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