Fare in casa fibra di soia - bistecche vegetariane

[eiasu]

Ciao a tutte e tutti,
mi trovo spesso a cucinare piatti di carne con un alternativa vegetariana per i vegetariani.
Spesso faccio il seitan; le fettine di seitan già pronte costano una cifra, e prepararlo in casa
col glutine è molto economico.
Vorrei un'alternativa al seitan, giusto per variare un po`i piatti alternativi di carne vegetariani e
non fare sempre il seitan.
Sono piaciute molto delle fettine di soia già pronte - sempre carissime - e sto cercando
come prepararle in casa, qualcuno mi sa aiutare?
grazie
ciao
eiasu

[Tiz77]

Ciao Eiasu,
mi permetto di risponderti io anche se non sono una cuoca provetta. Oggi, navigando un po' in giro, ho trovato questa ricetta: http://ricette.giallozafferano.it/Hambu ... -ceci.html.
So che non è proprio quello che cercavi ma può essere un altra alternativa. Anche io, per il mio compagno, cerco delle alternative vegetariane.

[eiasu]

Ciao Eiasu,
mi permetto di risponderti io anche se non sono una cuoca provetta. Oggi, navigando un po' in giro, ho trovato questa ricetta: http://ricette.giallozafferano.it/Hambu ... -ceci.html.
So che non è proprio quello che cercavi ma può essere un altra alternativa. Anche io, per il mio compagno, cerco delle alternative vegetariane.

Ciao Tiz, grazie del suggeriimento, ma i ceci non sono proprio tanto graditi .... io li adoro !!!
Ho postato la richiesta anche su un forum americano e mi ha risposto .... uno di Pavia! Un italiano!

Ecco qui come fare bistecche di soia (in inglese):
http://www.discusscooking.com/forums...ml#post1051229

[Tiz77]

Peccato, anche io adoro i ceci più di altri legumi. Se riesco a capire, e non è troppo complicato, proverò a fare le bistecche di soia