AIUTO! Boeuf Bourguignon

[coccinellarossa20]

Ciao forumine!!!
Ultimamente ho la fissa del Boeuf Bourguignon e ho cercato in youtube una videoricetta, ma ho trovato molte in francese, come questa qua, il problema che il mio francese non è proprio il top!!
Qualcuna/o conosce altre videoricette per il Boeuf Bourguignon?? Grazie!!

[coccinellarossa20]

Nessuna-nessuno che mi aiuta???

[emanuela1981]

allora...premetto che nn l'ho mai fatto..mi mi son vista il video che hai linkato..il francese lo mastico poco ma lo capisco....ma a me sembra che nn sia indispensabile capire quello che dice...ma capire cio che fa
io ho capito questo:
praticamente è uno spezzatino con pezzi un po piu grandi....si scioglie del burro in padella...poi si scottano i pezzzi ci carne
poi in un'altra padella con altrettanto burro..fai imbiondire della cipolla tagliata grossa
nel frattempo fai una salsa a vino rosso...x farti capire...scalda burro..e aggiungi la farina come se stessi facendo la besciamella..ma invece delò latte metti il vino rosso....fai addensare appena..poi unisci le cipolle e la carne e cuoci x due ore a fuoco basso
spesso ho visto aggiungere il pepe...cmq ...ho guardato mandando ogni tanto avanti...se vuoi avere piu chiaro qualcosa...dimmi i minuti del filmato in cui dice la cosa su cui hai i dubbi e vedrò se potro aiutarti
cmq...ammazza quanto burro
spero di esserti stata utile...