altra ricetta senza pretese...giusto x un'idea
premetto che io ho usato il salmone in scatola rio mare ( al naturale marinato al limone)ma volendo si puo usare quello fresco..una volta lessato
ingredienti
4 zucchine
150 gr di salmone( in scatola o fresco)
pan grattato
olio
prezzemolo
buccia di mezzo limone
rucola
mondare le zucchine e tagliarle a meta x lungo e scavarle ( tenendo da parte la polpa scavata)
preparare un'intruglio con il salmone...la polpa delle zucchine tagliata sottile una manciata di pangrattato prezzemolo olio sale e la buccia di limone grattugiata...riempire le zucchine e infornare a 180°...per il tempo dipende dai vostri gusti...a me piacciono le zucchine semicrude( ancora croccanti) quindi mi son bastati 10 minuti...se le volete morbide raddoppiate il tempo
servirle su un letto di rucola


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