verdure miste con polpettine di carne

[Ro68]

Ingredienti:
verdure miste (bietoline,cicoria,spinaci,verza) pulite e cotte
300gr di macinato misto
100gr di parmigiano
3/4 fette di pane raffermo
2 uova
prezzemolo
1 spicchio aglio
noce moscata
sale
olio d'oliva
latte q.b.

procedimento:
Lavate ,pulite e scaldate le verdure x poi metterle da parte.In una ciotola mettete il macinato ,le uova il pane ,il parmigiano,la noce moscata il sale il prezzemolo,amalgamate il tutto aggiungrndo un pò di latte e formate delle palline di carne.A parte in una pentola fate soffriggere l'aglio con olio d,oliva e aggiungete le polpettine con un bel bicchier di acqua,una volta che l'acqua si è ritirata aggiungete le verdure + un'altro bicchier di acqua,mettete il coperchio salate e fate cuocere.......

[emanuela1981]

mmmhh buone e salutari..brava ro..
ma nn è un secondo?

[Ro68]

mmmhh buone e salutari..brava ro..
ma nn è un secondo?

noi lo mangiamo come primo..........

[Cle]

bbbbbone anche mio padre fa le polpettine nella verdura che squisitezza
yhum!!!
cmq come linea guida se non c'è pasta o riso o altro cereale e c'è della carne cerchiamo di considerare il piatto come secondo, forse così è più facile anche trovarle dopo!

sposto il post rosanna, spero non ti dispiaccia! ;-)

[Ro68]

Grazie Cle........infatti Manu aveva ragione è un secondo................