Queste zeppoline le facciamo come antipastp il giorno di Natale e si possono fare anche con alici e baccalā............quelle che vedrete sono con i pinoli:
Ingredienti:
500gr di farina
mezzo cucchiaio di sale
1 punta di zucchero
1 tuorlo ,1 bustina di pinoli
1 patata scaldata
mezzo lievito di birra
acqua tiepida q.b. olio x friggere
Procedimento:
In una ciotola grande mettete la farina ,il sale ,la patata schiacciata,zucchero,il lievito sciolto in un pō di latte ,il tuorlo e impastare il tutto con acqua tiepida.L'impasto non deve essere nč troppo molle nč troppo duro.....far crescere e quando si sarā raddoppiato il volume aggiungete una bustina di pinoli e col cucchiaio prendete un pō di impasto e friggete..........
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