mousse di limoni,e limoncello

[tesoro]

Dopo un po' di assenza sono qui per postare una ricetta che ho da tempo,ma per piccoli imprevisti non sono riuscita a postarla,ma ora lo faccio....allora...


Ingredienti:
8g di gelatina in fogli
300g di panna
4 uova
100g di zucchero
3 limoni (300g di succo)
50 g di liquore limoncello


Preparazione:
1)Mettere la gelatina in acqua per 15 min.
2)Nel frattempo,inserire la farfalla nel boccale,versare la panna,e montarla:3 min./vel.4.Tenere da parte.
3)Separare i tuorli dagli albumi.Nel boccale,pulito e asciutto,inserire la farfallae montare gli albumi:3 min/vel.4.Tenere da parte.
4)Versare i tuorli con lo zucchero,e lavorarli fino a farli diventare spumosi:3 min./vel.3-4.Tenere da parte.
5)Mettere nel boccale il succo dei limoni,il limoncello e la gelatina strizzata:5 min./70°/vel.3
6)Lasciare intiepidire,e versareil composto sui tuorli,agg. la meta' della panna e gli albumi a neve,mescolandodal basso verso l'alto
7)Distribuire la mousse in coppe,e mettere in frigo.
8)Servire ben fredda guarnire a piacere con ciuffetti di panna,e un po' di buccia grattugiata.



Ecco qua la ricetta,mooolto buona,ideale d'estate,è molto
piu' semplice di cio' che sembra...CIAOOOOO...