risotto radicchio e salsiccia

[merylucaioli]

ciao a tutte sono nuova del forum....per san valentino vorrei organizzare una cenetta romantica a mio marito e come primo piatto avevo pensato al risotto radicchio e salsiccia, visto che non l'ho mai fatto mi date qualche info? magari anke per un dolcino grazie a tutte...

[tittylla]

io di solito lo faccio cosi'...
imbiondisco un pezzo di cipolla in un po' di burro,aggiungo la salsiccia,togliendo la sacca,faccio rosolare,(se vuoi, al posto della salsiccia,puoi aggiungere la pancetta a cubetti,)aggiungo il riso, facendolo tostare.Aggiungo poi il radicchio,tagliato a striscette.
Completo la cottura,aggiungendo il brodo di volta in volta. Da salare e pepare..

[Christineii]

Grazie per la condivisione.