Buongiorno!!
Mi sto cimentando in una ricetta incredibilmente audace dove la classica panna montata, normalmente usata zuccherata in abbinamento alla frutta, verrā salata ed aromatizzata per accostarla ad un antipasto con Fregola Sarda (una specie di cous cous a grani molto grandi e tostati) e, forse, frutti di mare.
La mia domanda č: come posso contrastare ed equilibrare il gusto grasso della panna?? Che ingrediente da accostare mi potete consigliare?
Mauro
www.maritoallaparmigiana.wordpress.com
...quando la moglie non ha voglia di cucinare...noi uomini ci mettiamo il grembiule!
potrebbe andar bene il pomodoro fresco..ma ancora nn ho capito se l'ingrediente č da incorporare nella panna a da affiancarla
"Imagine all the people
Living life in peace...
You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us
And the world will be as one" John Lennon
L'ingrediente č da incorporare alla panna che fa con la fregola la stessa funzione della panna con le fragole!
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...quando la moglie non ha voglia di cucinare...noi uomini ci mettiamo il grembiule!
fai un pesto di rucola cosi potrai fare una presentazione d'effetto con la panna verde...la rucola poi darā un sapore fresco in bocca....
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