+ Rispondi alla Discussione
Pagina 1 di 2 12 UltimaUltima
Risultati da 1 a 10 di 13

Discussione: Crostata al limone

  1. #1
    Member L'avatar di silvy
    Data Registrazione
    Nov 2010
    LocalitÓ
    Prov. di Verona
    Messaggi
    165

    Crostata al limone

    Ciao cuochine, come state? Finalmente trovo un attimo per postarvi una ricetta, presa da un libro che avevo da anni e che non avevo ancora sperimentato. Questa crostata Ŕ fenomenale, ho rischiato di mangiarmi tutta la crema a cucchiaiate prima di riempire la frolla. Eccovi la ricetta:

    Pasta frolla: ognuno ha la sua ricetta, io la faccio con 300 g. di farina, 120 g. di zucchero, 110 g. di burro, 2 uova, 1/2 bustina di lievito, un po' di limone e un pizzico di sale (ne viene fuori in abbondanza, di solito uso 2/3 del composto ed il resto lo uso per fare biscotti o altro)
    50 g di fecola
    250 ml di acqua
    la buccia grattugiata di un limone
    50 g di burro fuso
    180 g di zucchero
    2 uova
    50 ml di succo di limone (5 cucchiai circa)

    A fuoco spento, stemperate in un tegame la fecola nell'acqua, unite la scorza del limone, lo zucchero ed il burro fuso. Mettete il tegame sul fuoco al minimo e mescolando con un cucchiaio di legno portate lentamente a bollore fino a far gelificare il composto.
    Allontanate il tegame e fate raffreddare.
    Stendete la pasta frolla (che deve stare almeno mezz'ora in frigo prima di essere utilizzata), foderate una tortieta imburrata ed infarinata e bucherellate il fondo. Riprendete il composto raffreddato ed amalgamate il succo di limone poi, una alla volta, le uova.
    Versate il tutto nello stampo foderato con la frolla, e se volete fate sopra la classica "griglia" da crostata. Infornare a 180░ nel forno preriscaldato per 35 minuti circa. Se non avete fatto la griglia, una volta sfornata e raffreddata potete decorare la superficie con sottili fette di limone. Scusate se non ho fatto la foto alla torta intera ma e' stata letteralmente presa d'assalto!
    Anteprime Allegate Anteprime Allegate Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: 001.jpg
Visite: 45
Dimensione: 94.5 KB
ID: 4629   Clicca sull'immagine per ingrandirla

Nome: 002.jpg
Visite: 171
Dimensione: 90.2 KB
ID: 4630  
    Ultima modifica di silvy; 04-17-2012 alle 11:24 PM

  2. #2
    Senior Member L'avatar di cristina75
    Data Registrazione
    Nov 2009
    LocalitÓ
    Milano
    Messaggi
    1,298
    Complimenti Silvy, molto invitante
    se una soluzione c'Ŕ, non ti arrabbiare, se la soluzione non c'Ŕ, che ti arrabbi a fare...

    D'infinito c'Ŕ l'universo e l'ignoranza umana

  3. #3
    Member L'avatar di silvy
    Data Registrazione
    Nov 2010
    LocalitÓ
    Prov. di Verona
    Messaggi
    165
    Grazie, l'ho appena rifatta dietro "piccola" insistenza del mio nanerottolo tritatutto, alias mio figlio!

  4. #4
    Junior Member
    Data Registrazione
    Apr 2012
    Messaggi
    19
    Ha un aspetto meraviglioso,sarÓ anche buonissima!!!

  5. #5
    Senior Member L'avatar di giorgy
    Data Registrazione
    Oct 2009
    Messaggi
    3,262
    mmmmmm buona ))
    non esiste l'ingrediente segreto...l'ingrediente segreto sei solo tu. Kung fu Panda

  6. #6
    Member
    Data Registrazione
    Apr 2011
    LocalitÓ
    Mantova
    Messaggi
    112
    Mi sa che prover˛ a farla perchŔ il limone Ŕ molto apprezzato in famiglia ed Ŕ da un po' di tempo che avevo voglia di fare una crostata (non ho mai fatto la pasta frolla), .... speriamo bene....
    "La vita punisce chi arriva troppo tardi"

  7. #7
    Member L'avatar di silvy
    Data Registrazione
    Nov 2010
    LocalitÓ
    Prov. di Verona
    Messaggi
    165
    Citazione Originariamente Scritto da Tiz77 Visualizza Messaggio
    Mi sa che prover˛ a farla perchŔ il limone Ŕ molto apprezzato in famiglia ed Ŕ da un po' di tempo che avevo voglia di fare una crostata (non ho mai fatto la pasta frolla), .... speriamo bene....
    Vedrai che Ŕ tanto semplice quanto buona...

  8. #8
    Member L'avatar di Ladyhawk
    Data Registrazione
    Nov 2010
    LocalitÓ
    Roma
    Messaggi
    382
    che buona! poi io adoro il limone... la terr˛ presente!
    "Considerate la vostra semenza: fatti non foste per viver come bruti, ma per seguir virtute e canoscenza"

  9. #9
    Senior Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    LocalitÓ
    Roma
    Messaggi
    3,669
    Devo segnarmela!!! Sembra buonissima!!!

  10. #10
    Member L'avatar di silvy
    Data Registrazione
    Nov 2010
    LocalitÓ
    Prov. di Verona
    Messaggi
    165
    Citazione Originariamente Scritto da Daniela Visualizza Messaggio
    Devo segnarmela!!! Sembra buonissima!!!
    Fammi sapere se la provi... ora che finalmente (dicono....) inizierÓ a far caldo sarÓ ancora pi¨ appetitosa!

+ Rispondi alla Discussione

Permessi di Scrittura

  • Tu non puoi inviare nuove discussioni
  • Tu non puoi inviare risposte
  • Tu non puoi inviare allegati
  • Tu non puoi modificare i tuoi messaggi
  • Il codice BB Ŕ Attivato
  • Le faccine sono Attivato
  • Il codice [IMG] Ŕ Attivato
  • Il codice HTML Ŕ Disattivato