Ciao a tutte!qualcuna mi sa dare qualche ricetta per cucinare il pesce alla mia bambina di 2 anni?Io di solito le faccio il palombo(o anche detto cagnolo) poi sogliola orata rombo.Purtroppo pero mia figlia si è stancata di mangiarlo lesso o al vapore....
Chi è conosce altre ricette magari abbinandoli a verdure tipo patate cipolle carote zucchine pomodori....
Grazie a tutte!
Mi vengono in mente alcune ricettine che ho provato personalmente:
- filettini di orata (magari te li fai sfilettare dal pescivendolo per guadagnare tempo) chiusi in un cartoccio e conditi con poco olio, poco sale, pomodorini, prezzemolo.
- filetti di merluzzo alle cipolle. Far appassire in padella con un fondo di olio e acqua una cipolla bianca o un porro (che ha un sapore più delicato) aggiungere i filetti di merluzzo e far cuocere con coperchio finchè non cuoce del tutto. Ci vorranno massimo dieci minuti.
- pesciolini fritti (le alici si prestano moltissimo e sono un pesce azzurro) togli alle alici la testa, le interiora e la lisca centrale, infarinale e friggile in abbondante olio extra vergine d'oliva. N.B. Contrariamente a quanto si pensa, mangiare frittura una volta a settimana non è affatto deleterio: stimola il corretto funzionamento del fegato e fa benissimo all'umore.
- polpette di pesce: Trita un pezzo di polpa di salmone e uniscilo a prezzemolo, sale, pangrattato, carotine e 1 uovo piccolo. forma delle polpettine schiacciate e passale in forno finchè saranno dorate.
Per ora penso possano bastarti, ma resto cmq a tua disposizione
Spero di esserti stata utile
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