Tiramisu' alternativo

[Stella&luna]

Aiuto amici!!!Nessuno di voi sa come potrei preparare il meraviglioso TIRAMISU' a mia figlia intollerante a latte vaccino e albumi d'uovo?....non potendo usare savoiardi, mascarpone...mi trovo in difficoltà......Chi può darmi un dolce consiglio?Mille e mille grazie...

[Sophiee]

Carissima Stella&luna...
ti cedo volentieri la mia ricetta per intolleranze di questo tipo. E' molto semplice e molto saporito,inoltre è a prova di bambino! Vedrai che ti stupirà...
- al posto del mascarpone e della crema di latte io uso ricotta di pecora e panna vegetale;
- al posto del caffè io uso quello decaffeinato (ma non lo diciamo a nessuno )
- al posto dei savoiardi io uso dei biscotti dietetici senza uova


Spero di esserti stata utile

[Stella&luna]

Non so cosa dire....credo proprio sia il consiglio giusto!!! Una sola curiosità: la ricotta di pecora non cambia il gusto della "cremina"?....Ancora mille grazie......

[emanuela1981]

bhe...la ricotta di pecora ha un sapore abbastanza deciso...
semmai metti la panna vegetale e il tuorlo...altrimenti potresti mettere (ma non so se esistono) ricotta o simil-philadelphia di soya

[Sophiee]

Non so cosa dire....credo proprio sia il consiglio giusto!!! Una sola curiosità: la ricotta di pecora non cambia il gusto della "cremina"?....Ancora mille grazie......

Un piccolo segreto per non far sentire il sapore troppo forte del latte di pecora... comprala freschissima e lavorala con qualche goccia di caffè

[Stella&luna]

Ecco....ieri il mio ragazzo mi ha portato il tiramisù che fa sua zia: niente creme bensì panna vegetale.....sapeste che bontà!!! Mi devo far dare la ricetta completa, a lui sembra non ci sia neppure il mascarpone....adesso DEVO SAPERLO!!! Appena ho la ricetta integrale vi darò la soffiata....credetemi: MERITA!!!