torta di mele
Allora.. Io personalmente la faccio cosi:
300 g. di farina
200 g. di zucchero
50 g di burro
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato
3 mele (possibilmente gialle e abbastanza grandi)
zucchero di cannella
un limone
Preparazione:
mettere in un recipiente i 300 g. di farina con i 200 di zucchero. Aggiungere le 4 uova nell'impasto che andremo a fare e i 50 g. di burro che nel frattempo abbiamo sciolto a bagnomaria.
A questo punto grattiamo la buccia di limone e dopo spremiamo anche il succo e andiamo ad aggiungere all'impasto girando accuratamente stando attenti a non formare grumi.
Mettiamo anche il lievito e se vediamo che l'impasto rimane non tanto morbido aggiungiamo del latte...
Una volta fatto l'impasto (o volendo anche prima di farlo) tagliamo le mele a fettine e prepariamo una teglia imburrandola e stendendo un velo di farina.
Versiamo l'impasto e disponiamo le nostre fettine di mele in modo che l'intero impasto sia coperto dalle mele.
Aggiungiamo quà e là lo zucchero di canna e inforniamo (il forno deve essere già bello caldo) per circa 45 minuti.
Con uno stuzzicadenti dopo un pò possiamo controllare se la torta è pronta.
BUON APPETITO!
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