3 FETTE DI PESCE SPADA,1 MELANZANA GRANDE, MENTA TRITATA,3 SPICCHI D'AGLIO, MEZZA CIPOLLA TRITATA,OLIO D'OLIVA, PREZZEMOLO TRITATO, PEPERONCINO, SALE,SALVIA TRITATA, MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO,1 SCATOLA DI POMODORI A PEZZETTI,1 BOTTIGLIA DI SALSA DI POMODORO,PEPE,
1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO,1 FOGLIA DI ALLORO.
ROSOLARE IN UNA PENTOLA OLIO,MENTA,SALVIA,PEPERONCINO,AGLIO,BASILICO,TUTTO TRITATO.
NEL FRATTEMPO FRIGGERE A PARTE LA MELENZANA TAGLIATA A DADINI.
QUINDI AGGIUNGERE NEL SOFFRITTO IL PESCE SPADA TAGLIATO A PEZZETTI PICCOLI, E LA MELENZANA ,AGGIUNGERE LA POLPA DI POMODORI E SALSA IN BOTTIGLIA,SALE 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO,1 FOGLIA DI ALLORO E FAR CUOCERE A FIAMMA BASSA X 15-20 MINUTI.
CUOCERE LE FETTUCCINE E CONDIRLE CON IL SUGO E GUARNIRE IL PIATTO CON DEL PREZZEMOLO TRITATO.
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