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Discussione: mussaka' di patate (grecia)

  1. #1
    Junior Member
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    Oct 2008
    Località
    san dona' di piave (venezia)
    Messaggi
    85

    mussaka' di patate (grecia)

    800g di patate a pasta gialla
    1 cipolla
    2 spicchi d aglio
    4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    400g di carne tritta
    1/2 bicchiare di vino bianco
    2 foglie di alloro
    300g di passata di pomodoro
    sale
    pepe
    per la besciamella
    60g di burro
    50g di farina
    1/2 L di latte
    sale
    pepe

    fate appassire al cipolla affettata e l laglio con 2 cucchiai d olio quando la cipolla sara' morbida e l aglio dorato unite la carne e rosolate x 5 minuti
    eliminate l aglio bagnate col vino e fate evaporare aggiungetela passata di pomodoro e l alloro e cuocete x 20 minuti alla fine condite con sale e pepe
    tagliate le patate abbastanza sottili a rondelle e friggetele nel rimanenteoio x 10 minuti a fuoco vivace quindi scolatelesu carta da cucina
    fate fondere il burro x preparare al besciamella aggiungete la farina e il lattecaldo cuocete x 10 minuti continuando a mascolare con una frista fino a quando la salsa non si sara' addensata quindi condite con sale e pepe
    sistamate in una pirofilaunta uno strato di patate coprite con unoo di sugi di carnne e pomodoro e con un po' di besciamella
    ripetete di nuovo la sequenza di patate carne e besciamella e mettete a cuocere in forno x 30 minuti
    servite al mussaka' di patate ben caldo

  2. #2

    Re: mussaka' di patate (grecia)

    la proverò visto che adoro il cibo greco (peccato che i ristoranti sono un pò fuori mano xo ogni tanto...un soufflaki...) grazie segnata

  3. #3
    Guest

    Re: mussaka' di patate (grecia)

    che bella ,me la sò salvata,ma la carne bianca ci stà bene :?:
    complimenti sempre più bravo

    contunua così

    Anna

  4. #4
    Member
    Data Registrazione
    Sep 2008
    Località
    sardegna
    Messaggi
    228

    Re: mussaka' di patate (grecia)

    ciao luca questa e la ricetta di fabiola, guarda a pagina 8 sempre le vostre ricette, lei ha la suocera greca, la tua e molto più ricca di ingredienti. 6 super ciao ciao

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