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Crostate alla frutta

In questa  raccolta di ricette di crostate alla frutta troverete idee golose per tutti i gusti, torte fresche e colorate in tante varianti, da preparare come torte di compleanno o semplicemente per una colazione speciale e genuina al tempo stesso.

Per crostata o crostatina, generalmente ci si riferisce ci si riferisce ad un dolce realizzato con una base di pasta frolla, da cuocersi o prima  di esser farcita o direttamente insieme alla farcitura prescelta, sulla  quale poi vengono apposte striscette di pasta sagomate con la rotella ondulata o anche  con pezzi di frolla avanzata, tagliati con un coppa-pasta.

Oltre alla  più classica delle  crostate,  si affianca anche la versione "chiusa" ovvero con un altro disco  di pasta sovrapposto, come la classica apple pie ad esempio, o le crostate dalla base morbida...

La semplice crostata alla marmellata, la classica crostata con crema pasticcera e fragole, la crostata al limone caratterizzata dalla pasta frolla all'olio, la crostata con base morbida all'ananas, la crostata di mele, la costata di crema alla vaniglia e frutti di bosco fino a quelle con la base di pasta sfoglia, la crostata di pesche e mascarpone, la crostata di pere  e tante altre, sono tutte raggruppate in questa raccolta, per fornirvi un' idea sempre nuova per le  vostre crostate alla frutta.

 
La ricetta di oggi e' una crostata con una base di pasta frolla all'olio farcita con una delicatissima mousse al limone. Questa ricetta della crostata con la mousse al limone e' nata con diverse difficoltà'...dopo aver detto ai miei che avrei portato una crostata per il pranzo di domenica, mi ...
Buon giorno a tutti, iniziamo la settimana con una deliziosa crostata all'ananas che ha la particolarità di non avere la classica base di pasta frolla ma è preparata con una base morbida tipo pan di spagna. La ricetta di questa crostata a base morbida è di Liliana, una ragazza del ...
Oggi è Santa Flavia e mi festeggio da sola con una bella crostata alla crema con fragole :) La crostata alla crema è la prima crostata che ho preparato tutta da sola e ho deciso di decorarla con tutte fragole. Se volete una crostata alla crema più lucida potete aggiungere alla crema uno ...
La crostata di marmellata di mamma è il dolce che ho preparato questa domenica, è uno dei miei comfort food per eccellenza ed è un dolce che mi riporta alla mia infanzia. La crostata di marmellata infatti accompagnava le mie merende pomeridiane, le mie colazioni da bambina e le voglie di dolce ...
La crostata di mele è l'ideale per festeggiare il primo giorno di primavera, ho trovato questa ricetta su un libro di dolci del Trentino, così invece di preparare la classica torta di mele, ieri ho optato per questa crostata facile e deliziosa :) La ricetta prevede l'utilizzo di una farcia ...
Ultimamente sto usando molto la pasta sfoglia come base delle crostate per una questione di praticità e devo dire che mi piace molto, soprattutto quando il ripieno e' fatto con la frutta come in questo caso. In questa giornata di pioggia la ricetta della crostata di pere cade a pennello, ...
La crostata di pesche e mascarpone e' un dolce di stagione facile e veloce da preparare e con un gusto davvero delicato. Come base per la crostata ho scelto di usare la pasta sfoglia, perche' ne avevo un rotolo in frigo e avevo poco tempo, ma se preferite potete utilizzare ...
Non vi prometto che questa Crostata con crema alla vaniglia e frutti di bosco sarà l'ultimo dolce che posterò perchè la "fase dolce" continua... non so perchè ma in questo periodo mi da gioia solo fare dolci e regalarli :) Ma veniamo alla ricetta... ho voluto provare questa tanto decantata ...
Qualche tempo fa, sfogliando una rivista mi è caduto l'occhio sulla crema frangipane, una sorta di crema pasticcera alle mandorle, con aggiunta di burro. Ho visto un pò in giro e ho notato che esistono decine di versioni e tutte diverse sia negli ingredienti che nella preparazione quindi sono andata ...
Una crostata con crema alle mandorle e ciliegie e' quello che ci vuole per iniziare la stagione del mio secondo frutto preferita, la ciliegia. Oggi e' il mio ultimo giorno qui a Lourdes, ho trascorso delle bellissime giornate con i miei due amori ed Elisa si e' comportata davvero bene ...
La crostata crema e amarene è un dolce che si prepara in genere a Pasqua, ha un sapore delicato e un tempo veniva preparato con  le amarene fatte in casa... una vera bontà!!! Per la prima volta ho deciso di non aspettare Pasqua e preparare io questa crostata, che in ...
La crostata di fichi e mandorle è il dolce che ho preparato ieri per concludere il pranzo della domenica in famiglia, ho preparato una pasta frolla alle mandole e l'ho farcita con una crema pasticcera sempre alle mandorle e poi ricoperta con fichi caramellati. Io adoro i fichi, sono il ...
La Crostata di fragole è il dolce che ho scelto quest'anno per festeggiare i 7 anni di misya.info, come base ho scelto la pasta sable', una frolla particolarmente delicata e friabile e per i decori ho scelto tanti cuoricini piccini picciò. Credo che questo sia davvero un dolce adatto per ...
La crostata pere e cioccolato è l'ultimo dolce che ho preparato. Mi intrigava l'accostamento delle pere con il cioccolato fondente, ho trovato questa ricetta su un inserto di un giornale e l'ho provata. Davvero buona! Purtroppo sto facendo molto tardi a lavoro (sono ancora in ufficio per la cronaca) e ...
Questa crostata di ricotta e fragole e' una mia variante della classica crostata con crema e frutta, piu' delicata, piu' fresca e perfetta per festeggiare la festa della mamma. Oggi dedico la ricetta del giorno alle mamme, quelle mamne che sono il cardine della famiglia, il faro che ti indica ...
La Crostata alla frutta senza cottura è il dolce perfetto per l'estate, senza accendere il forno o i fornelli, ed in pochissimo tempo, otterrete una fresca crostata da preparare anche all'ultimo momento. Ho utilizzato come base quella classica che si utilizza per fare il cheesecake, biscotti digestive e burro, e ...
Buongiorno, la ricetta di oggi è una crostata a base morbida farcita con una crema al mascarpone e decorata con una delicata gelatina alla fragola ed è dedicata a tutte le mamme che seguono il mio blog! L'idea di questa buonissima torta e' presa dal gruppo fb, la base allo ...
Questa crostata cioccolato e fragole è una torta velocissima da realizzare, è senza cottura ed è di una golosità pazzesca. Quando la scorsa settimana ho visto il video su facebook di questa torta, le mie papille gustative sono letteralmente impazzite, già mi pregustavo la base croccante di biscotti oreo che ...
La crostata di frutta è una delle 2 torte che ho preparato per il compleanno di Ivano, quest'anno sono andata a crostate, quella classica con crema e fragole per i festeggiamenti in ufficio e questa alla crema di limone e frutta per la serata con gli amici. Ora che sembra ...
Questa crostata di mele arrotolate come a formare dei boccioli di rosa è chicca che non potevo lasciarmi sfuggire, avevo annotato la ricetta un pò di tempo fa e aspettavo l'occasione giusta per provarla. Beh, siamo a Maggio, il mese delle rose e tra pochi giorni è la festa della ...