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Stai leggendo le ricette Minestre invernali

Minestre invernali

In questa raccolta potrete trovare tante ricette per realizzare tante minestre invernali, perfette per riscaldarsi nelle giornate pi√Ļ fredde!

Dopo una giornata grigia ed uggiosa, in cui magari avete combattuto  con il freddo ed i malanni di stagione, è naturale  che tutto ciò  che  desideriate è semplicemente ritornare a  casa e riscaldarvi con il calore dei vostri affetti, ma  anche  di un bel piatto caldo.

Le minestre, le  zuppe, gli orzotti ed il riso, magari preparati con le  verdure di stagione, sono perfetti per rifocillarsi in inverno. Si tratta di piatti da consumarsi caldi e fumanti, che oltre a riscaldarvi per la temperatura, sono bilanciati anche  da un punto  di vista nutrizionale, se poi utilizzate verdure di stagione, avrete dei veri e propri toccasana invernali!

Non vi resta allora che dare un' occhiata alle mie ricette per ispirarvi e portare ogni giorno in tavola, una minestra invernale  diversa!

 
La minestra maritata è un piatto tipico della cucina tradizionale napoletana! Un piatto semplice ma sostanzioso che si prepara con la perfetta unione di carne cotta in brodo e verdure, che poi si uniscono come in un fantastico matrimonio in un unico piatto,  ecco perchè si chiama così: "maritata". A Napoli ...
Il minestrone di verdure √® uno dei pi√Ļ classici piatti della cucina italiana. Nel tempo √® passato da pietanza povera a piatto salutare e saporito che scalda le tavole invernali. La ricetta del minestrone di verdure che vi propongo stamattina √® calibrata sui miei gusti, e per me √® il ...
Cosa c'√® di meglio per scaldarsi in inverno se non portando in tavola una zuppa? Questa √® mia rivisitazione dell'orzotto alla trentina che ho assaggiato tempo fa durante uno dei miei viaggi, un piatto molto gustoso per queste fredde giornate. L'orzotto √® venuto ancora pi√Ļ saporito grazie a degli ottimi ...
L'autunno ormai è iniziato e con esso iniziano anche le zuppe, la prima della stagione è quest'orzotto con la zucca ed il porro (eh lo so, di nuovo porro, ma ormai ce l'avevo in casa e dovevo consumarlo). Avevo già provato l'orzo perlato l'anno scorso preparando una gustosa zuppa e ...
La zuppa di legumi e farro è una minestra fatta di legumi secchi quali fave, fagioli neri e bianchi, diverse varietà di lenticchie, orzo, grano, piselli (di solito questi legumi vengono venduti in sacchetti già misti) e con l'aggiunta di farro.  In queste giornate di freddo glaciale una bella zuppa di legumi ...
In pieno clima autunnale questa mattina vi do una ricetta per preparare la zuppa d' orzo con funghi, piselli e radicchio un piatto completo, sostanzioso e colorato. Io di solito compro il farro perlato, ma ho accolto il vostro suggerimento a provare una zuppa con l'orzo e mi e' piaciuta ...
Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci per metà famiglia e questa zuppa di ceci per l'altra metà ;) La zuppa di ceci può essere servita sia calda ...
La zuppa di cipolle o soupe √† l'oignon √® una ricetta tipica francese, nata come un piatto povero, la zuppa di cipolle si √® evoluta fino a diventare un piatto di alta cucina.¬†Mia mamma da anni cerca di propinarmi la sua zuppa di cipolle decantandola come una delle zuppe pi√Ļ ...
Buondì ragazze e buona befana! Mentre stavo scegliendo la ricetta da mettere oggi, le ragazze che lavorano con me mi hanno raccontato che a casa loro, il giorno dell'epifania per tradizione si mangia una zuppa, e allora zuppa sia anche sul blog. La ricetta che vi propongo oggi infatti e' ...
Ecco la prima zuppa della stagione, zuppa di funghi e i fagioli, una ricetta scovata da mia madre su un giornalino di qualche anno fa. Un piatto rustico dal sapore intenso dato dai funghi porcini e molto saporito che accompagnato dai crostini di pane caldo diventa un pranzo completo e ...
La zuppa di lenticchie è un piatto unico nutriente, saporito e molto facile da fare. Ideale da servire durante le fredde giornate invernali, è un piatto che preparo almeno una volta a settimana, sioprattutto nella versione vegetariana senza l'aggiunta della pancetta, in questo modo teniamo anche un pò a bada ...
Questa zuppa di orzo con le castagne √® uno dei piatti autunnali pi√Ļ buoni che ho preparato negli ultimi anni. Ho messo insieme tutti gli ingredienti che adoro, i cereali, i legumi, le castagne ed i miei adorati funghi porcini ed ho profumato il tutto con del rosmarino. Ivano ormai ...
Riso e verza o "virz‚Äôe rise‚ÄĚ per dirlo alla napoletana, √® un piatto povero della tradizione italiana, una zuppa che prepara mia nonna da quando ne ho memoria ma che mi sono sempre rifiutata di assaggiare. Per fortuna per√≤, negli ultimi anni, ho aperto i miei gusti a molti alimenti ...
Riso e patate è una ricetta della tradizione povera napoletana… una minestra buonissima che preparo spesso durante l'inverno. Visto che in questi giorni sull' Italia si abbatterà un' ondata di freddo ho pensato di postare la ricetta di questa minestra. Riso e patate di può preparare in bianco, come in ...
Con la ricetta per preparare riso e lenticchie inizio un periodo di tregua da dolci, dolcetti e pasticcini vari, dopo queste festivit√† mi avete chiesto qualche ricetta pi√Ļ leggera ed io vi accontento postandovi quello che prerparo per pranzo ad Elisa, lei adora i legumi ed io glieli propongo in ...
Il riso con i piselli è un piatto che preparavo spesso nel vecchio ufficio, durante la pausa pranzo utilizzavo il cucinino per preparare il pranzo per me, Elisa ed Ivano, visti gli scarsi mezzi, utilizzavo poche cose per insaporire il piatto, il dado vegetale ed i piselli già lessi. L'altro ...
Riso e fagioli è una tipica ricetta contadina, un piatto sostanzioso e nutriente. E' un piatto molto semplice da realizzare e preparato con ingredienti semplici quali riso, fagioli e pomodori che insaporiti con aglio e basilico diventano una zuppa invernale economica e salutare. Il riso con i fagioli è un ...