Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare.
Le ricette da fare con le melanzane sono tantissime, non so come si chiami questa ricetta, che credo sia una ricetta napoletana, è un tipo di melanzane che fa mia nonna e le ha sempre chiamate melanzane indorate e fritte.
Le melanzane a barchetta o per meglio dire, a scarpone, sono un piatto tipico della cucina campana. Si tratta di melanzane di e formaggio,pomodorini, olive, capperi, basilico e pezzettini di polpa di melanzana. Una volta riempite le barchette di melanzane, vengono cosparse di pangrattato e poi cotte in forno.
Questa mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di "mulignan mbuttunat" che è una versione più ricca delle classiche melanzane a barchetta preparate invece con un ripieno vegetariano.
La parmigiana di melanzane è una delle ricette più amate ed apprezzate in tutta Italia. Tipica soprattutto del sud, dalla Campania (Parmigiana 'e mulignane) alla Sicilia si trovano numerose varianti di questo piatto.
La pizza ripiena di melanzane e caciocavallo è un vero spettacolo.
Dire che queste polpette di melanzane sono buone è troppo poco: io ne faccio in quantità industriale e poi le congelo per avere le scorte per l'inverno .
Buongiorno a tutti, questa mattina vi do la ricetta per preparare dei timballini di pasta alle melanzane, un primo piatto davvero sfizioso che può essere servito sia ad una cena a buffet che per un pranzo particolare.
Buongiorno a tutti,stamattina vi posto una ricetta con le melanzane davvero sfiziosa, gli involtini di melanzane ripieni di prosciutto cotto e provola, l'ideale per una cena estiva. La ricetta è davvero semplicissima, ma di grande effetto, io li adoro e quando ho ospiti sono spesso nel mio menù...
Questi cordon bleu di melanzane li ho preparate la scorsa domenica con le melanzane a palla che mi ha portato mio cognato dalla sua terra, vicino Venezia.
La ricetta delle melanzane a fisarmonica è un modo facile e sfizioso per preparare le melanzane in modo diverso, dopo averle viste e riviste su facebook, le ho fatte anch'io ed il risultato è stato ottimo, avevo già preparato le patate in questo modo ed ora era doveroso provare anche.
Il polpettone di melanzane è una ricetta con le melanzane facile, leggera e saporita per un secondo piatto al forno con un cuore di formaggio filante.
La pasta alla Norma è una ricetta tipica siciliana, originaria della città di Catania, si tratta di una deliziosa pasta con le melanzane con aggiunta di pomodoro fresco, ricotta salata e basilico.
La pasta alla siciliana è un primo piatto a base di melanzane, pomodoro e fior di latte che a casa mia in estate e' gettonassimo. La ricetta ha origini napoletane ed è chiamata alla siciliana per la presenza delle melanzane, che fanno ricordare la famosissima pasta alla Norma.
Come vi avevo detto, la crema di melanzane si presta a diversi utilizzi, io dopo averla assaggiata sul pane caldo, ho deciso di condirci anche la pasta aggiungendola ad un già saporito sughetto al pomodoro che avevo appena preparato.
La pasta con le melanzane di oggi è nata come variante degli spaghetti alla nerano che ho pubblicato un paio di settimane fa.
La pasta con melanzane e cozze è una scopeta del papà del mio fidanzato, lui spesso è fuori per lavoro e quando va a mangiare nei vari ristoranti d'Italia, assaggia cose nuove e se il piatto gli piace, si fa dare la ricetta dallo chef.
Le rose di pasta sfoglia alle melanzane sono la variante salata di quelle con le mele che ho preparato quest'inverno, la ricetta se non erro, è di Anna, una ragazza del gruppo fb e oltre ad essere molto semplice da realizzare è scenografica e gustosa.
La pizza di melanzane è un contorno simpatico, semplice e saporito, la ricetta è tratta dal mio libro, i Menù di Misya 2 dal capitolo dedicato agli ospiti all'ultimo momento.
La parmigiana bianca di melanzane è una ricetta di mia zia Rita. A casa mia di solito prepariamo la classica parmigiana di melanzane e la parmigiana di zucchine però questa variante della parmigiana bianca è stata una piacevole scoperta. Inutile dire che questo piatto è una bomba calorica ma...
Non immaginavo che la parmigiana di melanzane grigliate potesse essere così buona, l'ho sempre vista un'alternativa light e poco saporita della classica parmigiana di melanzane che prepara mia mamma e sono sempre stata restia nel provarla.
La parmigiana di melanzane in padella è una ricetta furba, che regge perfettamente il confronto con la ricetta classica, ed è perfetta per chi non ha voglia di accendere il forno o vuole una pietanza saporita ma rapida da portare in tavola.
Anche se mancano 8 giorni al mio matrimonio, non vi abbandono e questo lunedì voglio postarvi questa quiche di melanzane davvero notevole... certo non è una ricetta light ma è una goduria davvero.
Le melanzane a ventaglio sono un piatto sfizioso e saporito che potete sfruttare come antipasto, secondo o contorno, anche a seconda della porzione. Io le ho farcite con fior di latte e pomodorini, ma potete usare anche prosciutto cotto, hummus, alici salate o quello che preferite.
Le melanzane a pullastiello sono un piatto tipico napoletano. Una volta tagliate a fette e leggermente fritte, le melanzane andranno farcite con provola e salame, passate nella farina e nell'uovo e quindi nuovamente fritte.
Il timballo di melanzane è un piatto molto scenografico e soprattutto molto, molto buono. Vi serviranno uno stampo a ciambella, un paio d'ore del vostro tempo e un po' di pazienza, ma vi assicuro che se siete amanti delle melenzane come me ne varrà certamente la pena.
Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto completo, potremmo dire anche unico, dal gusto deciso e dall'aspetto davvero invitante.
Ecco un'altra cosa che non sempre riesco a trovare facilmente, le melanzane a palla, così appena le ho viste mi sono fiondata a comprarle ed a preparare queste simpatiche pizzette di verdure.
Le melanzane alla feta sono un secondo piatto molto sfizioso che potete usare anche come contorno e che richiama alla mente le sere d'estate lungo le spiagge della fantastica Grecia. La ricetta è semplicissima e soprattutto super saporita, se amate le melanzane e la feta come me dovete assolutamente provarla.
Le melanzane ripiene di patate sono un contorno di verdure che, a seconda della porzione, potrebbe essere sfruttato anche come secondo o piatto unico.
Le melanzane ripiene di polpette sono un'idea golosa, golosissima, per proporre un piatto unico nutriente e saporito a chi non ama le verdure. Vi assicuro che quando parlerete di polpette fritte al sugo nessuno penserà alle melanzane, che pure sono il perfetto accompagnamento per quelle golose mini polpettine.
Le melanzane ripiene di riso possono essere sfruttate come un primo piatto completo o un antipasto, a seconda delle porzioni che deciderete di servire, ma saranno sempre e comunque un piatto molto saporito e perfettoe per le cenette estive.
Il rotolo di melanzane è un piatto davvero ottimo, una specie di versione rotolo delle cotolette di melanzane quindi, come potrete immaginare, è buonissimo.
Il pesto di melanzane è una preparazione che, se amate le melanzane, dovete assolutamente provare almeno una volta nella vita. Secondo me non può non piacere, perché è troppo buono, al punto che io rischio di finirmelo a cucchiaiate.
Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto estivo semplice e veloce.
Le polpette di melanzane e ricotta sono una variante delle mie adorate polpette di melanzane.
Le polpette di melanzane al sugo sono la variante delle mie super collaudatissime e golose polpette di melanzane, un secondo piatto che durante la stagione estiva è spesso nella mia cucina.
Le tasche di melanzane sono un'idea interessante per un piatto estivo diverso dal solito.
Questi involtini di melanzane con bacon sono davvero buonissimi! Lo so, lo dico spesso, ma questi davvero li dovete provare, il mix di sapori che creano questi ingredienti insieme è perfetto e ti vien voglia di mangiarne ancora ed ancora, un involtino dopo l'altro .
Oggi vi ho la ricetta per preparare gli gnocchi di melanzane con i pomodorini, una fresca e gustosa alternativa ai classici gnocchi di patate.
Buongiorno a tutti, la ricetta di oggi è quella del risotto con melanzane e scamorza, un primo èiatto che ho preparato qualche sera fa per cena, l'ho tyrovato delizioso, quindi vi consiglio di provarlo, così poi mi darete ragione :) Questa settimana è stata un pò movimentata, corse in tipografia.
La pasta con crema di ricotta al basilico e melanzane è un primo piatto gustoso e decisamente estivo, che potete mangiare anche freddo, come un'insalata. Volendo potete sostituire la ricotta con robiola o altro formaggio morbido, ma devo dire che il binomio ricotta-melanzane a me piace molto.
Le melanzane gratinate sono un contorno estivo semplice ma gustoso, colorato e saporito, perfetto per portare un po' di brio sulla vostra tavola. Nella ricetta che ho utilizzato, per insaporire le melanzane ho messo pangrattato, formaggio, pomodori tagliati piccoli piccoli e erbe aromatiche ( io ho usato maggiorana e prezzemolo).
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