Lasagne bianche con zucchine
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Era da un pò che volevo preparare le lasagne bianche, come primo esperimento ho fatto queste lasagne bianche con zucchine…fantastiche! Lo so che non è periodo per le zucchine, ma ho trovato un camioncini che vendeva frutta e verdura che aveva delle zucchine fantastiche… come resistere quindi alla tentazione di preparare queste lasagne bianche? Vi dico subito che la prossima variante sarà con i funghi porcini e crema di grana… devo solo trovare il tempo per mettere a punto la ricetta e poi vi faccio sapere 
Queste lasagne bianche con zucchine a me sono piaciute molto e sono una buona alternativa alle classiche lasagne con il ragù di carne 
Ingredienti per 4 persone:
1 pacco di lasagne (250 gr)
500 gr di zucchine
300 gr di mozzarella
150 gr di prosciutto cotto
250 ml di besciamella ( 25 gr di burro, 25 gr di farina, 250 ml di latte)
10 gr di parmigiano
olio per friggere
sale
Procedimento:
Preparare la besciamella
Far cuocere le sfoglie di lasagna in una teglia rettangolare con acqua salata in cui avrete messo un filo d’olio. Cuocete le sfoglie secondo la cottura indicata sulla confezione.Sollevare quindi le sfoglie di lasagna con una schiumaola e farle asciugare su un telo.
Far sgocciolare la mozzarella (se la tenete una giornata in frigo senz’acqua è l’ideale) quindi tagliarla a fette sottili.Spuntare le zucchine e tagliarle a fette molto sottili.Grigliarle o friggerle fino a che non abbiano un colorito dorato, salarle e tenerle da parte.
Ora non resta che assemblare la vostra lasagna.
Imburrate una teglia e ponete sul fondo un mestolo di besciamella e fate un primo strato di lasagne sovrapponendone i bordi.Ricoprire con un pò di besciamella e coprire con uno strato di zucchine.
Aggiungere uno strato di prosciutto cotto e uno di mozzarella.
Ricoprire con un mestolo di besciamella, uno di zucchine, poi prosciutto e mozzarella.Continuare alternando uno strato di lasagne e il ripieno.In ultimo ricoprire con lo strato di lasagne.Ricoprire le lasagne bianche con zucchine con la besciamella e spolverizzate con il parmigiano.
Infornare e cuocere a 180° per 30 minuti circa o finchè la superficie delle lasagne non sia gratinata.
Lasciar raffreddare le lasagne bianche al forno con zucchine prima di tagliare a fette e servire.
Qui trovate la ricetta delle classiche lasagne al forno
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Misia!!!Sono solo le dieci e già mi hai fatto venire fame!!!Non è possibile!!!Fantastiche, da provare sicuramente!!!Ciao ciao e buon inizio settimana!!!
Comment di simona — 30 novembre 2009 @ 11:07 am
non vedo l’ora di vedere la ricetta delle lasagne bianche funchi porcini e crema di grana, perchè le zucchine non tanto le gustano a casa:-(…tantissimi complimenti per il tuo sito…buona giornata…
Comment di vale88 — 30 novembre 2009 @ 11:33 am
La proverò questa sera e domani vi dirò come è andata
Comment di Paola — 30 novembre 2009 @ 12:10 pm
saranno sicuramente buoneeeeeeeeeeee io le ho trovate in un centro commerciale le zucchine mercoledì ho la solita cena con gli amici di mio marito la preparo! ma non so se ti ricordi io adoro i funghi e aspetto con ansia la tua ricetta delle lasagne con i funghi in bianco.ciao cate
Comment di caterina — 30 novembre 2009 @ 1:10 pm
semplicemente unica e fantastica questa ricetta… ho tutto in casa, stasera le faccio
grazie misya… anche questa volta hai salvato la cena!
ciao, taced
Comment di taced — 30 novembre 2009 @ 1:21 pm
questa ricetta ci piaceeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Comment di vittoria — 30 novembre 2009 @ 1:50 pm
Io bianche le faccio con i carciofi :)) ed un pesto di rucola :)), però non metto nè cotto nè mozzarella (strano pensavo mettessi la provola! ;ppprrrrr )
Anche queste devono essere buonissime!!!!
:*
Comment di Nilli-Giulia — 30 novembre 2009 @ 2:59 pm
buonissime io adoro le zucchineeeeeeeeeeeeeeeeeeee e anche i funghiiiiiiiiiiiiiiii quindi aspetto con ansia anche le altre….:D
Comment di occhidinocciola — 30 novembre 2009 @ 4:06 pm
carissima Misya, sono una tua fan da un pò ma non ho mai trovato il coraggio di registrarmi, sai non sono più tanto giovane, ma penso che anche le mie esperienze in cucina non sono male e cercherò di condividerle con voi.
Proverò questa lasagna bianca anche se griglierò le zucchine e userò la mortadella, più sdaporita del propsciutto cotto…
A a presto.
Comment di paola iacchini — 30 novembre 2009 @ 7:53 pm
xsimona: buona settimana anche a te cara :*
xvale: spero di riuscire a prepararle il prossimo week end
xpaola: ok, aspetto un tuo commento!
xcaterina: certo che mi ricordo.. chi ha la mia stessa passione per i funghi è sempre nei miei pensieri
xtaced: ahahah fammi sapere com’è andata :*
xgiulia: mio marito storce il naso quando sente la parola “carciofi” chissà come riesco a fargli mangiare le zucchine
bacini giulietta :***
xocchidinocciola: ahahahha buongustaia!!!
xpaola: benvenuta allora, se hai qualche ricetta collaudata da passarmi ne sarei felice
Comment di Misya — 30 novembre 2009 @ 8:37 pm
ciao, questa versione dev’essere buonissima!
le lasagne ai funghi sono squisitissime, così come ti consiglio anche le lasagne al pesto e besciamelle
Comment di meryt — 30 novembre 2009 @ 9:44 pm
Ciao Misya,ricetta fantastica…fa parte del mio repertorio culinario da tempo e sono contenta che piaccia anche a te! Volevo chiederti una cosa a proposito delle lasagne: la pasta confezionata se la si lessa non viene troppo molliccia??purtroppo non è sempre possibile fare quella fresca,quindi ricorro spesso a quella della Barilla,che non ha bisogno di essere scottata,però la cottura non mi soddisfa…cosa mi consigli?? grazie come sempre
Comment di Alessandra — 1 dicembre 2009 @ 12:41 am
allora, considerando che non avevo abbastanza formaggio grattuggiato per cui ho optato per le pratiche sottilette che tengo per le emergenze oltre ovviamente ai tost di mezzanotte
e che solo ora mi sono resa conto che parlavi di lasagne bianche (ho usato le lasagne all’uovo secche confezionate) direi che sono comunque venute bene e hanno soddisfatto i palati dei miei commensali
sicuramente le rifarò. ciao, taced
Comment di taced — 1 dicembre 2009 @ 1:58 am
Da provare assolutamente!!!Come già ti ho scritto in un altro messaggio io adoro i timballi!!!E siccome adoro anche i funghi di questo periodo,come le altre aspetterò con ansia la ricetta con la crema di grana (che accoppiamento funghi e grana…già ho l’acquolina in bocca).Buona settimana!!!
Comment di Valentina — 1 dicembre 2009 @ 11:50 am
BUONISSIMA! LA VOGLIO PROVARE… POTREI SOSTITURE LE ZUCCHINE CON LE MELANZANE? GRAZIE KISS
Comment di gabry — 1 dicembre 2009 @ 1:04 pm
xmeryt: interessante questa variante con il pesto.. da provare
xalessandra: io per abitudine un bollo lo do sempre alle sfoglie perchè altrimenti vengono troppo dure per i miei gusti
xtaced:
xvalentina: mmm… anch’io ho già l’acquolina in bocca ;*
xgabry: ma certo
Comment di Misya — 1 dicembre 2009 @ 3:02 pm
Brava Misya, anche questa ricetta ha l’aria di essere squisita! Anch’io preferisco le lasagne bianche con besciamella e verdure, finora le ho provate solo con gli asparagi, e prosciutto cotto e piselli, ora provero’ anche la tua versione alle zucchine! Per quanto riguarda la sfoglia, se non ho tempo di farla a mano, io uso la sfogliavelo di Giovanni Rana, non ha bisogno di essere sbollentata e cuoce in soli 20 minuti, prova e vedrai! Ora ho già l’acquolina in bocca x quella ai funghi!!
Comment di rosita — 1 dicembre 2009 @ 6:32 pm
xrosita:io ho usato una soglia pronta della basrilla una volta,ma era troppo dura e anche in forno dopo 20 minuti non è riusciuta a cuocersi, rimane sempre un pò duretta.. ora quando faccio le lasagne per abitudine do sempre un bollo, ma la prossima volta utilizzerò quelle che mi hai consigliato tu, così vado sul sicuro :*
Comment di Misya — 2 dicembre 2009 @ 3:26 pm
PROVERO OGGI STESSO QUESTA LASAGNA…HO FATTO UNA SQUISITA LASAGNA CON FUNGHI PORCINI E ZUCCA E BESCIAMELLA …..DA SBALLO!!!!!!!!!!!!
Comment di PINA — 8 dicembre 2009 @ 10:20 am
dunque: l’ho preparata ieri sera facendo le zucchine grigliate. non è venuta affatto male!
Comment di LAURA — 15 dicembre 2009 @ 6:17 pm
Ciao Misya, e’ la prima volta k lascio un commento ma ti seguo da un po’.. sono campana ank’io ma vivo a Londra da un anno e mezzo. Casa mia e’ spesso il ritrovo di amici k vengono soptt per le cenette “all’italiana” e mi prendono spesso in giro: “e’ una nuova Misya’s recipe??”
Il tuo blog mi e’ stato molto utile per piatti napoletani k conoscevo, avrei sempre voluto fare ma nn sapevo come..mi hai salvato innumerevoli serate..
il cibo inglese e’ pessimo!!!
Io le lasagne bianche le faccio cuocendo verdure (funghi, zucchine melanz, pepero..a piac) e mischiandole con la besciam prima. E uso le lasagne verdi!
Comment di Chiara — 17 dicembre 2009 @ 2:27 pm
posso mettere le lasagne direttamente al forno?
Comment di ficano06 — 21 dicembre 2009 @ 2:32 pm
le sto preparando! però farò la besciamella senza burro, è buona lo stesso (secondo me)! buon 2010!!!
Comment di Cassierainbilico — 31 dicembre 2009 @ 8:24 pm
Ciao!!!! le ho preparate per il cenone di san silvestro…eccezionali! un successone e siccome ne ho fatte in abbondanza ne ho avanzate anche per noi, slurp! la mia specialita’ son quelle pesto ricotta e besciamella..provare per credere! baci saluti a tutti
Comment di thea — 2 gennaio 2010 @ 7:46 pm
Ciao Mysia!! ho fatto questa splendida ricetta oggi..è stato un successone, gradito pure dalla mia piccolina..
Fai davvero delle bellissime ricette!! Ora per il compleanno della mia bimba, farò la tua torta di compleanno!!
Comment di Mylove — 7 gennaio 2010 @ 3:05 pm
queste saranno sicuramente ottime!le farò senz’altro visto che devo organizzare una cenetta!
Comment di Stefy — 13 gennaio 2010 @ 1:57 pm
il top!!
Comment di Alice — 17 gennaio 2010 @ 9:51 pm
ciao!
ho scoperto questo sito poche settimane fa… e lo trovo fantastico … le ricette sono spiegate benissimo, passo passo.. anche per me che non adoro cucinare
le lasegne mmmmm veramente ottime.. le ho provate due giorni fa, ho sostituito il prosciutto con la mortadella perchè non avevo in casa il prosciutto… deliziose veramente
Comment di mari — 4 febbraio 2010 @ 2:03 pm