28 gennaio 2010

Torta salata peperoni e patate

Archiviato in: Torte salate, Tutte le Ricette — Misya @ 7:41 am - 19,274 views

Questa ricetta della torta salata con peperoni e patate non potete perdervela!  Questa  ricetta è la mia variante della pizza rustica patate e peperoni che prepara la mamma del socio di mio marito ( una maestra nell’arte delle pizze). Io ho variato la ricetta utilizzando la pasta sfoglia al posto della pasta per pizza, cuocendo insieme i peperoni e le patate in padella (che già da soli sono un contorno da leccarsi i baffi) anzichè metterle bollite e infine aggiungendo la mozzarella, giusto per rendere questa ricetta ancora più leggera iihhiih. Questa torta salata peperoni e patate è entrata subito nella top 10 delle ricette preferite di mio marito, e sono certa che piacerà anche a voi ;)

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
2 peperoni
700 gr di patate
200 gr di mozzarella
1 spicchio d’aglio
150 ml di olio circa
sale

Procedimento:
Lavate  i peperoni  e togliete loro il picciolo verde esterno e i filamenti bianchi e i semi interni, Tagliateli quindi a listarelle dello spessore di circa 1cm.
Pelate le patate, e tagliatele e fette  dello spessore di circa 1 cm e dividete ogni fetta a metà.

In una padella antiaderente far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio, quindi aggiungete i peperoni e le patate.
Coprite con un coperchio e fateli cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti.

Girate di tanto in tanto, e quando saranno pronti, alzare la fiamma per qualche minuto e salare.

Foderate una teglia per crostate con la carta forno e ricoprite con la pasta sfoglia.
Aggiungete ora le patate e i peperoni e ricoprite con la mozzarella tagliata a cubetti (la mozzarella deve essere del giorno prima, privata della sua acqua e fredda di frigo).
Arrotolare i bordi della torta salata peperoni e patate come a voler formare un cordoncino quindi spennellateli con un pò d’uovo o con del latte.

Infornare la torta salata peperoni e patate a 180° e cuocere per 30 minuti circa.

Lasciar raffreddare la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla.

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41 commenti » su Torta salata peperoni e patate

  1. Ottima!!! Io adoro le torte salate e questa è da provare!!!!

    Comment di denilla — 28 gennaio 2010 @ 9:29 am

  2. Ti credo che questa torta salata sia entrata nella vostra topo ten! E’ ricca e saporita; credo proprio che la proporrò molto presto. Saluti.

    Comment di BARBARA — 28 gennaio 2010 @ 10:08 am

  3. Cavoli!deve essere buonissima..io adoro sia le patate che i peperoni!!complimenti sei davvero brava e rendi speciali anche le cose + semplici.. un bacio

    Comment di Alice — 28 gennaio 2010 @ 10:11 am

  4. Ciao bella cuochina, poteva mancare il mio commento su una torta salata? La proverò una di queste sere… bravaaaaaaa!

    Comment di Cinzia — 28 gennaio 2010 @ 10:42 am

  5. ciao bella! proprio sabato volevo provare una delle tue torte salate…mi sa che a questa darò la priorità. grazie tvb

    Comment di gabry — 28 gennaio 2010 @ 10:45 am

  6. deve essere una vera goduria!!!!!!!!!!!!!!!!

    Comment di annarita — 28 gennaio 2010 @ 10:54 am

  7. spettacolooooooooooooooooo
    sei un portento!!!Adoro il tuo blog, lo visito ogni giorno!! Ciao..

    Comment di Patty — 28 gennaio 2010 @ 10:57 am

  8. Buonaaaaa!! Peccato che il mio stomaco non ama tanto i peperoni :( cmq immagino che sia buonissima :) kiss

    Comment di Marzia — 28 gennaio 2010 @ 11:37 am

  9. Buongiorno Misya, effettivamente come si fa a resistere ad una torta salata con peperoni e patate? Non so se potro’ uscire a fare la spesa oggi (ho la piccola con la febbre)ma non appena posso corro a comprare i peperoni! Ah, dimenticavo: ieri sera ho fatto i tuoi pretzel, devo dire che sono venuti buonissimi nonostante io con i lievitati abbia sempre qualche problema (ma mai con le tue ricette! eh eh!)non so se il giorno dopo sono gommosi xché non ne sono avanzati, ma appena fatti erano superlativi!
    Grazie mille cara!

    Comment di rosita — 28 gennaio 2010 @ 11:44 am

  10. Deliziosa e anche facile da preparare, sei davvero bravissima e le tue spiegazioni rendono tutto molto semplice, complimenti!!!
    Una domanda, se volessi provarla con la pasta della pizza quanta ne dovrei usare?
    Grazie infinite!!

    Comment di Lau — 28 gennaio 2010 @ 12:16 pm

  11. ecco cosa cucinerò stasera ahuauhuhauha ho tutto… i love you i love le ricette salate!!

    Comment di vittoria — 28 gennaio 2010 @ 12:47 pm

  12. Fantastica questa ricetta!!!Io adoro i peperoni xò poichè devo organizzare una cena ad alcuni ospiti risultano indigesti…cosa posso usare come variante insieme alle patate?Grazie e un bacione,paesana!!!

    Comment di daniela — 28 gennaio 2010 @ 2:16 pm

  13. fantastico non ho parole la preparo per cena! ma dovi lo trovi il tempo di fare queste ricette complimenti! una curiosità hai mai provato a fare la pasta sfoglia tu?un bacio cate

    Comment di caterina — 28 gennaio 2010 @ 2:31 pm

  14. Oh mamma!… sono appena tornata dalla piscina dalla pausa pranzo, ho una fame che non ci vedo e tu che meraviglia ci posti!!!!Che fame!!!Addio dieta, stasera la preparo, ho già tutto in casa!!!Bravabrava. Ieri ho fatto i muffin con la nutalla!!!mmmmmmmmm che buoni!!!e pucciati nel latte ancora meglio!!!Sei veramente una fonte di ispirazione Misya!!!Ciaociao

    Comment di simona — 28 gennaio 2010 @ 3:54 pm

  15. Ciao! davvero semplicissima..ma gustosa e filante!!
    bacioni

    Comment di manu e silvia — 28 gennaio 2010 @ 4:12 pm

  16. Devo dire che gli ingredienti sono decisamente invitanti….forse lo è anche l’odorino che esce dal forno, vero?!?! Anche io la proverò molto presto, ma prima ancora farò le kanelbullar (forse domenica). Un bacione e a prestissimo

    Comment di Silvia (To) — 28 gennaio 2010 @ 8:45 pm

  17. Davvero da non perdere, magari la faccio domani sera che non ho tanta voglia di uscire…tu non lo sai, perchè non mi conosci bene, ma le verdure sono il punto debole (nel senso che ne vado pazza!!!)…grazie per la ricettina

    Comment di Luciana — 29 gennaio 2010 @ 3:46 pm

  18. Ciao Mysia, interessante questa torta salata..volevo chiederti se il ripieno può essere usato come farcitura della pizza? o bisogna avere degli accorgimenti?

    Comment di Silvia — 29 gennaio 2010 @ 7:06 pm

  19. ciao misya, proprio ora ho finito di mangiare questa torta salata. buonissima, mio marito ha accompagnato il tutto con affetato. cmq ti seguo da 2 anni, grazie a te sto imparando un po’ a cucinare. ti seguo tutti i giorni. un bacio ciao

    Comment di felicia — 29 gennaio 2010 @ 11:59 pm

  20. ciao misya , ti ringrazio x le ricette che fai, sono tutte buonissime! ho gia fatto la torta salata con peperoni e patate, è finita in un attimo. grazie!

    Comment di marilena — 31 gennaio 2010 @ 8:06 pm

  21. CIAO Misya!
    Ho preparato la torta per il pranzo di oggi, buonissima e semplice da fare!!
    Grazie ancora per i mille spunti che mi dai!!

    Comment di Annamaria — 31 gennaio 2010 @ 9:11 pm

  22. Ricetta provata lo scorso sabato, io cucinavo mentre Elisa lavorava sull’ultima illustrazione che le hanno commissionato ed il risultato è stato decisamente un successo! :)

    Grazie come sempre per le ricette.

    Gama

    P.S. Ce la siamo sbaffata tutta in due nonostante le dosi per quattro. :P

    Comment di Gama — 2 febbraio 2010 @ 8:56 am

  23. Semplicemnte buonissima……l’ho riproposta venerdì sera a mio marito si è leccato i baffi….
    P.S.sono una nuova iscritta ho da poco scoperto questo sito……e nn ho intenzione di mollarlo
    Un bacio a tutte

    Comment di berny — 2 febbraio 2010 @ 12:25 pm

  24. Fatta! Non avevo la pasta sfoglia e allora ho usato la pasta brisè.. mamma mia che buona!!!

    Comment di jas90 — 2 febbraio 2010 @ 12:58 pm

  25. Ciao Mysia,seguo il tuo sito da molto tempo e ho già provato molte delle tue ricette.Questa però è la prima volta che lascio un commento,stasera ho provato la torta salata che hai postato e il risultato è stato ottimo.Ho apportato una piccola variante.Non avevo mozzarella e ho usato il galbanino.
    Buona buona buona!Complimenti!

    Comment di Rosalia — 2 febbraio 2010 @ 9:53 pm

  26. BUONISSIMMA. MA QUANTE CALORIE AVRO’ IMMAGAZZINATO??????

    Comment di mary — 8 febbraio 2010 @ 11:06 am

  27. Veramente buona..un’altra fantastica ricetta! Grazie

    Comment di LaFra — 8 febbraio 2010 @ 12:08 pm

  28. Carissima Misya,

    trovo che l’accostamento PATATE-PEPERONI sia uno dei piu’ azzeccati e buoni in assoluto, premesso questo ti volevo dire che ho provato questa ricetta, ma al posto della mozzarella ho usato del caciocavallo affumicato tagliato a dadini e inserito nel ripieno!!! Giusto x rendere la ricetta piu’ leggera! Il risultato pero’ e’ stato strepitoso tanto che la rifaro’ a breve !
    Ciao e grazie come sempre.

    Comment di Marco — 10 febbraio 2010 @ 10:38 am

  29. Rieccomi….non posso resistere stasera la rifaccio…

    Comment di Berny — 11 febbraio 2010 @ 10:47 am

  30. Veramente appetitosa questa torta salata, il maritino è stato molto soddisfatto!

    Comment di Martina — 11 febbraio 2010 @ 11:47 am

  31. complimenti ricette veramente ok

    Comment di marianna — 12 febbraio 2010 @ 1:04 am

  32. torta salata veramente speciale

    Comment di marianna — 12 febbraio 2010 @ 1:06 am

  33. torta salata speciale

    Comment di marianna — 12 febbraio 2010 @ 1:20 am

  34. Stupenda!!! proprio buona

    Comment di romao — 14 febbraio 2010 @ 9:01 pm

  35. Sono felice che questa torta salata vi sia piaciuta ;) mi sa che stasera la rifaccio :P

    Comment di Misya — 16 febbraio 2010 @ 1:37 pm

  36. io in questo momento la sto preparando,poi ti farò sapere ………baci CARMELA

    Comment di carmela — 21 febbraio 2010 @ 1:10 pm

  37. l’ho appena messa nel forno,ga’ si sente il profumo.brava. ciao!

    Comment di rosa58, petacciato — 22 febbraio 2010 @ 9:09 pm

  38. Misyiuccia, ti annuncio che sono sul tuo sito alle 10 di mattina (dio benedica le ferie) perché ’sta meraviglia io stasera la sperimento e mi sto segnando gli ingredienti per andare al supermercato :)

    Comment di Valentina — 3 marzo 2010 @ 11:33 am

  39. Valentina live dalla sua cucina berlinese: Misya bella, il tuo capolavoro é in forno e mio marito mi ha giá chiamato due volte dallo studio chiedendo “ma cos’é questo buon profumino?”

    Ti posso amare Misya? Un pochino almeno????

    Comment di Valentina — 3 marzo 2010 @ 7:36 pm

  40. Ari-update. Ma che te lo dico a fare Misya? Della tua torta salata non c’é piú traccia, spazzolata in un attimo :)

    Comment di Valentina — 4 marzo 2010 @ 2:59 pm

  41. Ciao Misya,questa la provo stasera però non ho i peperoni così ho pensato di sostituirli con le melanzane….che dici?…Penso che sarà ugualmente buona, ti faccio sapere! Baci

    Comment di Daniela — 11 marzo 2010 @ 6:35 pm

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