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Banana pancakes

Banana pancakes
Banana pancakes
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 6 pancake:

I Banana pancakes sono senza glutine, senza grassi aggiunti e velocissimi da preparare. Quando una delle ragazze che lavora con me mi ha suggerito questa ricetta, quasi non ci credevo che con una banana e due uova avrei potuto ottenere dei pancake leggeri per la colazione senza il minimo sforzo, ed invece, sono rimasta piacevolmente sorpresa del risultato ottenuto. I miei preferiti, restano comunque i pancake senza uova ma questi sono una validissima alternativa, provate la mia ricetta e mi darete ragione. Bene amiche oltre alla ricetta, oggi vi lascio anche un link per vedere il video che mi hanno girato mentre preparavo i banana pancake, io vi lascio e vado a girare una nuova video ricetta, oggi si cambia format,facciamo qualcosa di più movimentao e vediamo se riesco a sciogliermi un pochino ;) A più tardi!

Procedimento

Come fare i banana pancakes

Sbucciata la banata, tagliatela a pezzi e mettetela in una ciotola.
Banana pancakes 1

Schiacciate la banana con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una purea
Banana pancakes 2

Aggiungete le uova e incorporatele bene al composto.

Banana pancakes 5

Infine aggiungete limone e un pizzico di bicarbonato e amalgamate.
Banana pancakes 6

Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, versateci un goccino di olio e spargetelo su tutta la padella con un fazzolettino di carta.
Versate un mestolo di composto e fatelo cuocere a fiamma bassa.
Banana pancakes 7

Quando sarà ben rappreso, giratelo molto delicatamente con una spatola e fate cuocere anche il secondo lato.
Banana pancakes 8

Man mano che sono pronti, impilate i pancake alla banana su un piattino.
Banana pancakes 9

Cospargete i vostri pancake con un po' di sciroppo d'acero, guarnite con un po' di panna montata e di fettine di banana e servite.
Banana pancakes
Banana-pancakes

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TAGS: Ricette di Banana pancakes | Ricetta Banana pancakes | Banana pancakes 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 settembre 2017 @ 9:04 am

    @Isabel Sì, se preferisci puoi usare un po’ di lievito.

  2. Commento di Isabel — 7 settembre 2017 @ 11:20 pm

    Al posto del bicarbonato vosa potrei usare?? Va bene il lievito??

  3. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:40 am

    @Chiara Mi dispiace che non ti sono venuti, sicura che le proporzioni erano giuste? Se passi da queste parti, saro felice di farti assaggiare i miei 😉

  4. Commento di Chiara — 16 luglio 2017 @ 9:39 am

    Ciao! Ho provato la tua ricetta perché mi sembrava strano che venisse fuori qualcosa di commestibile… ed infatti così e’ stato! Come si fanno a fare dei pancake senza un minimo di farina, di latte, di zucchero? Sarei curiosa di assaggiare i tuoi…

  5. Commento di alice — 27 gennaio 2017 @ 7:04 pm

    Grazie del consiglio, ho provato come mi hai descritto ma ancora non vengono, rimangono troppo molli. Alla fine ho aggiunto un cucchiaio di farina per dare consistenza all’impasto e per sta volta ho rattoppato così! Il sapore è buono però :)

  6. Commento di Misya — 27 gennaio 2017 @ 5:25 pm

    @alice La padella deve essere ben calda. Prova a farli più piccoli, così sono più facili da girare.

  7. Commento di alice — 27 gennaio 2017 @ 3:56 pm

    ciao misya, come al solito complimenti per il tuo lavoro, le ricette che posti sono sempre una garanzia!
    Purtroppo però questi pancake non mi vengono, la padella è troppo calda ed anche se sotto ha fatto la crosta, mi rimane troppo molle per poter essere girato dall’altro lato. Ora la sto lasciando raffreddare un po’ così riprovo con il resto dell’impasto.
    Ma la cosa che non capisco è perchè il fondo si attacchi! Uso una padella antiaderente ed al primo giro l’ho solo sporcata con una salvietta unta, poi ho messo direttamente più olio in padella, ma continua ad attaccarsi :(

  8. Commento di Misya — 6 agosto 2015 @ 9:22 am

    @dori Sono contenta che ti siano piaciuti!

  9. Commento di dori — 6 agosto 2015 @ 7:34 am

    Ciao misya ho fatto questi pankakes stamattina e sono buonissimi!!!!

  10. Commento di Misya — 9 giugno 2015 @ 5:00 pm

    @Ale Probabilmente domani 😉

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