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Banana pancakes

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Banana pancakes
Banana pancakes
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 6 pancake:

I Banana pancakes sono senza glutine, senza grassi aggiunti e velocissimi da preparare. Quando una delle ragazze che lavora con me mi ha suggerito questa ricetta, quasi non ci credevo che con una banana e due uova avrei potuto ottenere dei pancake leggeri per la colazione senza il minimo sforzo, ed invece, sono rimasta piacevolmente sorpresa del risultato ottenuto. I miei preferiti, restano comunque i pancake senza uova ma questi sono una validissima alternativa, provate la mia ricetta e mi darete ragione. Bene amiche oltre alla ricetta, oggi vi lascio anche un link per vedere il video che mi hanno girato mentre preparavo i banana pancake, io vi lascio e vado a girare una nuova video ricetta, oggi si cambia format,facciamo qualcosa di più movimentao e vediamo se riesco a sciogliermi un pochino ;) A più tardi!

Procedimento

Come fare i banana pancakes

Sbucciata la banata, tagliatela a pezzi e mettetela in una ciotola.
Banana pancakes 1

Schiacciate la banana con i rebbi di una forchetta fino ad ottenere una purea
Banana pancakes 2

Aggiungete le uova e incorporatele bene al composto.

Banana pancakes 5

Infine aggiungete limone e un pizzico di bicarbonato e amalgamate.
Banana pancakes 6

Riscaldate una padella antiaderente sul fuoco, versateci un goccino di olio e spargetelo su tutta la padella con un fazzolettino di carta.
Versate un mestolo di composto e fatelo cuocere a fiamma bassa.
Banana pancakes 7

Quando sarà ben rappreso, giratelo molto delicatamente con una spatola e fate cuocere anche il secondo lato.
Banana pancakes 8

Man mano che sono pronti, impilate i pancake alla banana su un piattino.
Banana pancakes 9

Cospargete i vostri pancake con un po' di sciroppo d'acero, guarnite con un po' di panna montata e di fettine di banana e servite.
Banana pancakes
Banana-pancakes

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TAGS: Ricette di Banana pancakes | Ricetta Banana pancakes | Banana pancakes 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 novembre 2017 @ 10:18 am

    @Ambra Non ti saprei dire, non mi è mai successo, però credo tu abbia ragione, si sarà ossidata la banana.

  2. Commento di Ambra — 14 novembre 2017 @ 9:06 pm

    Ciao volevo una tua opinione…ieri ho fatto i pancake ma la pastella quando è arrivato il momento di metterla nella padella per fare i pancake, si è scurita diventando marroncina diciamo. Ma com’è possibile?? Può essere la banana che si scurisce durante tutto il procedimento? Ciao grazie.

  3. Commento di Misya — 16 ottobre 2017 @ 9:49 am

    @lucia Grazie a te!

  4. Commento di lucia — 15 ottobre 2017 @ 7:48 pm

    provati oggi,squisiti!!!grazie e buona serata

  5. Commento di Misya — 8 settembre 2017 @ 9:04 am

    @Isabel Sì, se preferisci puoi usare un po’ di lievito.

  6. Commento di Isabel — 7 settembre 2017 @ 11:20 pm

    Al posto del bicarbonato vosa potrei usare?? Va bene il lievito??

  7. Commento di Misya — 17 luglio 2017 @ 9:40 am

    @Chiara Mi dispiace che non ti sono venuti, sicura che le proporzioni erano giuste? Se passi da queste parti, saro felice di farti assaggiare i miei 😉

  8. Commento di Chiara — 16 luglio 2017 @ 9:39 am

    Ciao! Ho provato la tua ricetta perché mi sembrava strano che venisse fuori qualcosa di commestibile… ed infatti così e’ stato! Come si fanno a fare dei pancake senza un minimo di farina, di latte, di zucchero? Sarei curiosa di assaggiare i tuoi…

  9. Commento di alice — 27 gennaio 2017 @ 7:04 pm

    Grazie del consiglio, ho provato come mi hai descritto ma ancora non vengono, rimangono troppo molli. Alla fine ho aggiunto un cucchiaio di farina per dare consistenza all’impasto e per sta volta ho rattoppato così! Il sapore è buono però :)

  10. Commento di Misya — 27 gennaio 2017 @ 5:25 pm

    @alice La padella deve essere ben calda. Prova a farli più piccoli, così sono più facili da girare.

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