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Biscotti al cioccolato e grappa

Biscotti al cioccolato e grappa
Biscotti al cioccolato e grappa
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 30 biscotti:

Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l'ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe. Avevo adocchiato la ricetta già' da un po e sabato pomeriggio mi sono messa all'opera per realizzarli ottenendo dei biscotti molto leggeri e friabili, l'unico neo e' che non si sente il sapore della grappa, la prossima volta quindi cercherò di aumentarne un po' la dose e vedere come va ( se provate prima voi, fatemi sapere). Beh non mi resta che augurarvi una splendida, seppur fredda, giornata e mandare tanti bacini alle ziette virtuali di Elisa ;)

Procedimento

Come fare i biscotti al cioccolato e grappa

In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e alla grappa.

In una ciotola montare le uova finora zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il composto al cioccolato intiepidito e mescolare fino a far amalgamare il tutto.

Aggiungere mescolando dall'alto verso il basso la farina setacciata con il lievito.

Una volta ottenuti un composto omogeneo, metterlo a raffreddare in frigo per 2 ore.

Appena freddo, formate con le mani delle palline grandi come una noce che andrete a far rotolare nello zucchero a velo.

Poggiate i biscotti al cioccolato distanziandole bene, su una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete i biscotti al cioccolato e grappa in forno a 180° per circa 20 minuti.

Fate raffreddare i biscotti prima di sollevarli dalla teglia e servirli

TAGS: Ricette di Biscotti al cioccolato e grappa | Ricetta Biscotti al cioccolato e grappa | Biscotti al cioccolato e grappa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 dicembre 2015 @ 6:26 pm

    @renato Ottimo!

  2. Commento di renato — 2 dicembre 2015 @ 10:37 am

    Li ho provati, veramente squisiti anche con altri liquori. Ho usato un cucchiaino intero di lievito per evitare che venissero troppo bassi e li ho fatti stare in frigo per 3 ore: l’impasto è venuto ben solido e facile da lavorare.

  3. Commento di ambra — 29 maggio 2014 @ 4:00 pm

    Ciao Misya,
    ho provato questa ricetta e i tuoi biscotti sono STREPITOSI! non ho parole per ringraziarti 😀
    posso chiederti una curiosità..pensi che si possano fare anche senza cioccolato? dovrei cambiare qualcosa o posso semplicemente evitare il cioccolato?
    Grazie!

  4. Commento di Barbara — 10 novembre 2013 @ 10:53 pm

    Ciao, sembrano buonissimi. Mi sai dire per quanto tempo si conservano?

  5. Commento di Silvana — 15 ottobre 2013 @ 9:16 pm

    Complimenti, un’altra meravigliosa ricetta, sono buonissimi. Sono venuti uguali a quelli delle foto, le dosi e i tempi di cottura sono perfetti. Hanno una consistenza morbida e un sapore che non ti aspetti e sono anche facili da preparare, consiglio a tutti di provarli.

  6. Commento di Stefy — 15 ottobre 2013 @ 1:24 pm

    @ondina ciao puoi dirmi se hai apportato qualche modifica alla preparazione,il fatto e’ ke pur seguendo alla lettera il procedimento..le mie palline si sono assottigliate e non presentano nessuna venatura…uffi 😔

  7. Commento di VALEMOON — 9 ottobre 2013 @ 11:33 am

    @maddalena ciao come li hai fatti all’arancia????

  8. Commento di VALEMOON — 9 ottobre 2013 @ 11:32 am

    UFFA NON MO SONO RIUSCITI, PASTA TROPPO MORBIDA NON POTEVO FARE LE PALLINE. DOVE HO SBAGLIATO????

  9. Commento di Josy — 7 agosto 2013 @ 10:42 pm

    Biscotti buonissimi, invece della grappa ho provato il rum, diciamo che non si sente bene… 150 biscotti piano piano stanno uscendo!
    SPero che ai miei ospiti e amici piace! Ho aggiunto anche la granella di nocciala! speriamo bene

  10. Commento di lauretta — 1 giugno 2013 @ 6:38 pm

    C Ciao Misya, oggi ho fatto i biscotti cioccolato e grappa: sono buonissimiiiiiiii!Li ho portati in tavola, sono spariti in un minuto. Ciao alla prossima ricetta.

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