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Biscotti al cioccolato e grappa

Biscotti al cioccolato e grappa
Biscotti al cioccolato e grappa
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 30 biscotti:

Questa ricetta dei biscotti al cioccolato e grappa l'ho trovata su un libro di ricette di biscotti e pasticcini che ho acquistato a dicembre insieme alla rivista sale e pepe. Avevo adocchiato la ricetta già' da un po e sabato pomeriggio mi sono messa all'opera per realizzarli ottenendo dei biscotti molto leggeri e friabili, l'unico neo e' che non si sente il sapore della grappa, la prossima volta quindi cercherò di aumentarne un po' la dose e vedere come va ( se provate prima voi, fatemi sapere). Beh non mi resta che augurarvi una splendida, seppur fredda, giornata e mandare tanti bacini alle ziette virtuali di Elisa ;)

Procedimento

Come fare i biscotti al cioccolato e grappa

In un pentolino far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro e alla grappa.

In una ciotola montare le uova finora zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il composto al cioccolato intiepidito e mescolare fino a far amalgamare il tutto.

Aggiungere mescolando dall'alto verso il basso la farina setacciata con il lievito ed il sale.

Una volta ottenuti un composto omogeneo, metterlo a raffreddare in frigo per 2 ore.

Appena freddo, formate con le mani delle palline grandi come una noce che andrete a far rotolare nello zucchero a velo.

Poggiate i biscotti al cioccolato distanziandole bene, su una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocete i biscotti al cioccolato e grappa in forno a 180° per circa 20 minuti.

Fate raffreddare i biscotti prima di sollevarli dalla teglia e servirli

TAGS: Ricette di Biscotti al cioccolato e grappa | Ricetta Biscotti al cioccolato e grappa | Biscotti al cioccolato e grappa 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 novembre 2016 @ 10:09 am

    @Rita Correggo subito, grazie per avermi fatto notare l’errore!

  2. Commento di Rita — 23 novembre 2016 @ 7:23 pm

    Appena sfornati! Bellissimi nell aspetto e ottimi nel gusto! Solo un appunto…nel procedimento hai dimenticato di menzionare l’aggiunta del sale. Io l ho messo insieme a farina e lievito…

  3. Commento di Misya — 26 ottobre 2016 @ 9:08 am

    @marty Devo provare con il peperoncino, ottima idea!

  4. Commento di marty — 25 ottobre 2016 @ 10:15 pm

    sono in forno ed hanno un aspetto divino! la mia versione prevede anche un pizzico di peperoncino nel cioccolato…giusto per renderli un po’ meridionali! buona notte misya!!

  5. Commento di Misya — 2 dicembre 2015 @ 6:26 pm

    @renato Ottimo!

  6. Commento di renato — 2 dicembre 2015 @ 10:37 am

    Li ho provati, veramente squisiti anche con altri liquori. Ho usato un cucchiaino intero di lievito per evitare che venissero troppo bassi e li ho fatti stare in frigo per 3 ore: l’impasto è venuto ben solido e facile da lavorare.

  7. Commento di ambra — 29 maggio 2014 @ 4:00 pm

    Ciao Misya,
    ho provato questa ricetta e i tuoi biscotti sono STREPITOSI! non ho parole per ringraziarti 😀
    posso chiederti una curiosità..pensi che si possano fare anche senza cioccolato? dovrei cambiare qualcosa o posso semplicemente evitare il cioccolato?
    Grazie!

  8. Commento di Barbara — 10 novembre 2013 @ 10:53 pm

    Ciao, sembrano buonissimi. Mi sai dire per quanto tempo si conservano?

  9. Commento di Silvana — 15 ottobre 2013 @ 9:16 pm

    Complimenti, un’altra meravigliosa ricetta, sono buonissimi. Sono venuti uguali a quelli delle foto, le dosi e i tempi di cottura sono perfetti. Hanno una consistenza morbida e un sapore che non ti aspetti e sono anche facili da preparare, consiglio a tutti di provarli.

  10. Commento di Stefy — 15 ottobre 2013 @ 1:24 pm

    @ondina ciao puoi dirmi se hai apportato qualche modifica alla preparazione,il fatto e’ ke pur seguendo alla lettera il procedimento..le mie palline si sono assottigliate e non presentano nessuna venatura…uffi 😔

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