Biscotti al riso soffiato

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Ricetta Biscotti al riso soffiato del 18-08-2014 [Aggiornata il 25-09-2017]

La ricetta di questi biscotti al riso soffiato è una mia variante dei biscotti rose del deserto di un pò di tempo fa. Ho sostituito la farina di mandorle con quella di cocco, l'uvetta con le gocce di cioccolato e i corn flackes con il riso soffiato... Biscotti facili e Buonissimi!!! Anche se in ferie, non potevo saltare l'appuntamento con il dolcetto del lunedì, spero che la ricetta vi piaccia e vi auguro un buon inizio settimana, baci.

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Biscotti al riso soffiato
Biscotti al riso soffiato
Procedimento

Come fare i biscotti al riso soffiato

Montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungete l'uovo e mescolate

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Una volta amalgamato l'uovo, aggiungete farina , farina di cocco, lievito e gocce di cioccolato.
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Impastate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
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Con le mani leggermente umide, prelevate piccole porzioni di impasto e modellate formando delle palline. Passatele poi in un piattoin cui avrete messo il riso soffiato.
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Fate rotolare le palline così da ricoprirle interamente di riso
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Poggiate i biscotti su una teglia da forno rivestita e infornate in forno già caldo a 180°. Cuocete i biscotti per circa 20 minuti
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Una volta dorati, lasciate intiepidire
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servite i vostri biscotti per accompagnare il te o il caffè :)
Biscotti al riso soffiato

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  1. Misya
    Risposta di Misya 15 Luglio 2019 data commento 10:56 am

    @lucia ciao cara, non credo che facendo questa sostituzione otterrai un buon risultato, io non l’ho mai fatto. :/

  2. Utente
    Commento di LUCIA 14 Luglio 2019 data commento 10:26 am

    Domani proverò a farli con i bambini del grest. Posso sostituire la farina di cocco con la fecola? Ti ringrazio =)

  3. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2018 data commento 9:19 am

    @Daniela Puoi provare con altre farine, ma le dosi potrebbero variare, perchè hanno capacità di assorbimento diverse.

  4. Utente
    Commento di Daniela 5 Agosto 2018 data commento 11:17 pm

    Ciao ma nn posso mettere solo farina 00??

  5. Misya
    Risposta di Misya 19 Marzo 2018 data commento 10:43 am

    @Ilaria Sono contenta che ti siano piaciuti! Grazie mille per il messaggio :-*

  6. Utente
    Commento di Ilaria 17 Marzo 2018 data commento 1:23 pm

    Sono veramente favolosi. Velocissimi da preparare,successo garantito!!!

  7. Misya
    Risposta di Misya 15 Gennaio 2018 data commento 5:12 pm

    @Francesca Grazie mille per il tuo messaggio e per i tuoi preziosi consigli!

  8. Utente
    Commento di Francesca 15 Gennaio 2018 data commento 4:59 pm

    Ciao, dopo tanti commenti penso che sia superfluo aggiungerne un’ altro molto positivo.. Questi biscotti che possono tranquillamente far bella figura nella vetrina di una pasticceria, sono i miei preferiti. Desideravo condividere con voi un trucchetto per velocizzare il momento di comporre l’impasto col riso soffiato. Intanto lo tengo un po’ in frigorifero per rassodarlo un pochino poi verso il riso soffiato in un sacchetto, vi introduco le palline di impasto poche alla volta, agito il tutto e quando le estraggo un piccolo rotolamento tra le mani et voilà il gioco é fatto. In men che non si dica i nostri biscotti son pronti .Provare per credere e grazie delle ricette….

  9. Misya
    Risposta di Misya 28 Giugno 2017 data commento 5:27 pm

    @paola Complimenti per la variante, proverò anche io!

  10. Utente
    Commento di paola 28 Giugno 2017 data commento 5:03 pm

    Ogni tua ricetta una scoperta! Che buoni questi biscotti! Io ho sostituito la farina di cocco con quella di mandorle in dosi uguali: ottimi e divertenti! Sembrano delle nuvoli croccanti! Grazie,misya!

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