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Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 25 biscotti:

Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho cosi ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore. I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero e per dargli un tocco in più, sotto richiesta di mio marito, ho affondato le punte dei biscotti nel cioccolato fondente, scelta azzeccatissima! Tutto questo preambolo è solo per consigliarvi di provare questa nuova ricetta di biscotti e per augurarvi una felice settimana all'insegna della dolcezza e del buonumore.
P.s. Che poi, vista la forma a ferro di cavallo, chissà che non portino fortuna ;)

Procedimento

Come fare i biscotti di frolla montata

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere la farina mescolata al lievito e la vanillina incorporandola con una spatola.

Lavorare l'impasto fino a che sia omogeneo.

Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande e formare dei biscottini a ferro di cavallo sulla teglia ricoperta da carta forno.

Infornare i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 200° e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Lasciate raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli con le punte nel cioccolato fuso.

Posizionare i biscotti su un piano rivestito di carta forno e lasciar asciugare la cioccolata completamente prima di sollevere i biscotti di frolla montata e servirli.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 novembre 2016 @ 6:11 pm

    @maria Sì certo, se vuoi puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere

  2. Commento di maria — 29 novembre 2016 @ 5:50 pm

    Ciao cara, vengono anche nel forno ventilato?

  3. Commento di Giovanna — 27 novembre 2016 @ 7:01 pm

    Ho seguito la ricetta alla lettera ma dopo aver formato in biscotti e averli infornati hanno lerso completamente la forma e si sono appiattiti diventando dei dischi! Come è possibile?

  4. Commento di Misya — 18 novembre 2016 @ 10:17 am

    @Elena Caruso Dipende da quello che vuoi fare, io questo tipo di frolla l’ho sempre fatta con il lievito 😉

  5. Commento di Elena Caruso — 17 novembre 2016 @ 9:10 pm

    Ciao misya…da un po voglio provare qst biscotti e la tua ricetta mi ispira…volevo chiedere se è possibile omettere il lievito, ho notato ke molte ricette nn lo prevedono.

  6. Commento di Misya — 12 ottobre 2016 @ 9:19 am

    @stefania Sì se vuoi fallli riposare prima di infornarli, manterranno meglio la forma 😉

  7. Commento di stefania — 11 ottobre 2016 @ 11:15 pm

    ciao Misya ,ma dopo che si sono preparate le forme nn si deve metterle prima in frigo per un ora prima di cuocerle?

  8. Commento di Misya — 10 ottobre 2016 @ 10:11 am

    @Antonella Come vedi dalle foto è successo anche a me 😉 Si dovrebbero lasciare un po’ a riposo, in modo da permettere allo strato superficiale di seccarsi e mantenere così la forma in cottura.

  9. Commento di Antonella — 8 ottobre 2016 @ 4:58 pm

    Ciao cara vorrei sapere come mai in forno i biscotti perdono la forma. C’è qualche segreto per nn farlo accadere?

  10. Commento di Maria — 6 agosto 2016 @ 6:13 pm

    Fatti proprio oggi con due varianti minime, l’aggiunta di 10 grammi di miele e di cacao a una metà dell’impasto. I tempi di cottura sono stati leggermente più rapidi, ma forse perché il mio forno ha un che di criminale.
    Misya, io ormai spammo i link alle tue ricette a tutte le mie comari senza ritegno alcuno…

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