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Biscotti di frolla montata

Biscotti di frolla montata
Biscotti di frolla montata
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 25 biscotti:

Questo week end l'ho trascorso a casa mia e ho cosi ripreso il rito dei biscotti del sabato pomeriggio preparando i biscotti di frolla montata al mio amore. I biscotti di frolla montata sono molto friabili e dal gusto molto leggero e per dargli un tocco in più, sotto richiesta di mio marito, ho affondato le punte dei biscotti nel cioccolato fondente, scelta azzeccatissima! Tutto questo preambolo è solo per consigliarvi di provare questa nuova ricetta di biscotti e per augurarvi una felice settimana all'insegna della dolcezza e del buonumore.
P.s. Che poi, vista la forma a ferro di cavallo, chissà che non portino fortuna ;)

Procedimento

Come fare i biscotti di frolla montata

In una ciotola montare il burro ammorbidito con lo zucchero.
Aggiungere l'uovo e farlo amalgamare alla crema di burro.

Aggiungere la farina mescolata al lievito e la vanillina incorporandola con una spatola.

Lavorare l'impasto fino a che sia omogeneo.

Versare il composto in una sacca da pasticceria con beccuccio a stella grande e formare dei biscottini a ferro di cavallo sulla teglia ricoperta da carta forno.

Infornare i biscotti di frolla montata in forno già caldo a 200° e cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Lasciate raffreddare i biscotti di frolla montata prima di sollevarli dalla placca da forno e intingerli con le punte nel cioccolato fuso.

Posizionare i biscotti su un piano rivestito di carta forno e lasciar asciugare la cioccolata completamente prima di sollevere i biscotti di frolla montata e servirli.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Maria — 6 agosto 2016 @ 6:13 pm

    Fatti proprio oggi con due varianti minime, l’aggiunta di 10 grammi di miele e di cacao a una metà dell’impasto. I tempi di cottura sono stati leggermente più rapidi, ma forse perché il mio forno ha un che di criminale.
    Misya, io ormai spammo i link alle tue ricette a tutte le mie comari senza ritegno alcuno…

  2. Commento di Misya — 2 febbraio 2016 @ 10:07 am

    @Alessia Sì, certo, puoi usare sia la planetaria che la margarina!

  3. Commento di Alessia — 2 febbraio 2016 @ 1:52 am

    ops scusa il doppio messaggio, pensavo il primo non fosse partito😮

  4. Commento di Alessia — 2 febbraio 2016 @ 1:50 am

    ciao posso usare la planetaria per amalgamare tutto seguendo sempre i tuoi passaggi? e posso sostituire il burro con margarina? ti prego rispondimi che devo farli tra due giorni. grazie milleeee

  5. Commento di Alessia — 2 febbraio 2016 @ 1:44 am

    ciao scusa ma tutto a mano si amalgama? cioè non posso montare burro con planetaria e incorporare tutto il resto? poi altra cosa, posso sostituire burro con margarina? ti prego rispondimi presto che li devo fare dopodomani, grazieeeeeeeeeee

  6. Commento di Misya — 19 gennaio 2016 @ 3:14 pm

    @Laura Sì, penso di sì

  7. Commento di Laura — 19 gennaio 2016 @ 1:35 pm

    Ciao carissima senti io non ho ne la sacc a posce ne lo spara biscotti…. Ho solo la siringa per dolci quella piccolina in plastica….. Li posso fare lo stesso senza la sacc a posce? Grazie della tua gentilezza ciao

  8. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 10:40 am

    @Alessandra Eheheh 😛

  9. Commento di Alessandra — 8 gennaio 2016 @ 8:11 pm

    @Marid@ se posso permettermi un consiglio, anche io la prima volta ho fatto fatica con la sacca perchè l’avevo riempita molto; prova mettendo poco impasto alla volta.. io più o meno la riempio per non più di 3-4 biscotti; così secondo me è molto più semplice sparare fuori l’impasto

  10. Commento di Alessandra — 8 gennaio 2016 @ 8:05 pm

    Questa ricetta è semplicemente stupenda!! Fatti e rifatti più volte, il commento unanime di chi li mangia è: “sembrano di pasticceria!”

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