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Biscotti di san valentino

Biscotti di san valentino
Biscotti di san valentino
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 25 biscotti:

E dopo i Cupcakes di San Valentino, in questo lunedì di gelo vi propongo dei biscotti a forma di cuore farciti con marmellata di fragole che ho preparato questo week end per il mio maritino e che vi potrebbero tornare utili come idea per preparare dei biscotti per san valentino. Ho voluto preparare i biscotti di san valentino con una pasta frolla un pò diversa, per renderla ancora più friabile ho usato metà farina e metà fecola, poi ho aromatizzato con un pizzico di cannella e ho farcito i biscotti con una confettura alle fragole biologica, buonissimi! La foto finale l'ha pensata e scattata mio marito e secondo me e' una delle piu' belle foto che ha scattato alle mie ricette, questi biscotti quindi sono dedicati tutti a lui che mi aiuta e mi supporta per far andare avanti il mio blog :* buon inizio settimana amiche mie e mi raccomando, copritevi bene che fa freddo.

Procedimento

Come fare i biscoti a cuore di san valentino

In una ciotola mescolare la farina e la fecola, al centro posizionare il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero, l'uovo un pizzico di cannella e uno di bicarbonato.

Iniziate ad impastare partendo dal centro e facendo assorbire man mano tutta la farina.

Formare con l'impasto ottenuto una palla, avvolgete nella pellicola trasparente e mettete a rassodare in frigo per un'ora.

Riprendere ora la frolla e stenderla su una spianatoia infarinata ottenendo una sfoglia di 3 mm circa.Con una tagliabiscotti a forma di cuore, ricavare tanti cuoricini che andrete a posizionare su una placca ricoperta di carta forno.

Con un tagliapasta più piccolo, bucare la metà dei cuori ottenuti formando delle cornici.

Infornare i biscotti in forno già caldo a 180° e cuocere per 10 minuti.

I biscotti devono avere solo una leggera doratura.

Lasciar intiepidire i biscotti quindi stendere un velo di marmellata su ogni cuore.Adagiare sopra la cornice a forma di cuore ed esercitare una leggera pressione per far sigillare i biscotti.

Cospargere i biscotti di San Valentino con lo zucchero a velo vanigliato e servire.

TAGS: Ricette di Biscotti di san valentino | Ricetta Biscotti di san valentino | Biscotti di san valentino 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 febbraio 2015 @ 6:10 pm

    @MARTA Sembrano buonissimi!!

  2. Commento di MARTA — 17 febbraio 2015 @ 1:36 pm

    fatti per il mio ragazzo, buonissimi! ho diviso l’impasto e da una parte ci ho messo il cioccolato in polvere! li ho farciti con marmellata di albicocche e nutella :)
    compliment!! :)

  3. Commento di Misya — 13 febbraio 2015 @ 10:19 am

    @mary Be’, sì… Li puoi cuocere per fare dei semplici biscotti a cuoricino, o ristendere insieme per fare altri biscottini 😉

  4. Commento di mary — 12 febbraio 2015 @ 7:45 pm

    scusate la mia ignoranza in merito…..ma nel momento in cui si creano le cornici con una formina più piccola su metà dei cuori…escono fuori altrettanti cuoricini ? grazie….

  5. Commento di Misya — 10 febbraio 2015 @ 6:52 pm

    @Valentina Io per i biscotti di solito uso forno ventilato, ma anche statico va bene, al massimo cuoceranno un po’ di più 😉

  6. Commento di Valentina — 10 febbraio 2015 @ 5:17 pm

    Il forno ventilato o statico?

  7. Commento di Misya — 14 novembre 2014 @ 5:42 pm

    @Carla: Certo! La dose di olio dovrebbe essere l’80% di quella del burro (per 100 di burro, 80 di olio 😉 )
    Grazie a te! Son contenta che ti trovi bene con le mie ricette ^_^

  8. Commento di Carla — 14 novembre 2014 @ 1:27 pm

    Ciao! Volevo sapere se posso sostituire il burro con l’ olio, e se si in quale quantità?
    Grazie e complimenti, le tue ricette riescono sempre benissimo!!!

  9. Commento di Franci — 16 febbraio 2014 @ 11:21 am

    ciao Misya, fantastici questi biscotti, friabili e buonissimi! sono piaciuti tantissimo al mio ragazzo :) mi potresti però consigliare una piccola modifica? volevo provarli uguali (stessa consistenza e friabilità) ma al cioccolato.. ho provato ad aggiungere un po’ di cacao ma non si sentiva affatto.. come potrei fare a renderli cioccolatosi? grazie in anticipo:)

  10. Commento di Nataliya — 10 febbraio 2014 @ 10:07 pm

    Ciao Misya, sono nuova qui. Ho fatto oggi questi biscotti. Sono buonissimi, perfetti! Sei mitica. La ricetta è perfetta. Proverò a fare anche altri ricette.

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