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Biscotti in padella

Biscotti in padella
Biscotti in padella
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 8 min
  • totale: 18 min
Ingredienti per 20 biscotti:

I biscotti in padella sono una di quelle cose che ho sempre voluto provare, ma che poi tra una cosa ed un'altra, ho sempre rimandato nel fare. L'altro pomeriggio ho preparato questi biscotti senza uova aromatizzati all'arancia e ho deciso di provare la cottura in padella, in pochi minuti ho ottenuto dei biscotti favolosi! Se anche voi avete il rito dei biscotti preparati il sabato pomeriggio, provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate, per me oggi altro weekend di fuoco tra polvere e scatoloni ma non demordo. Vi auguro un dolce weekend e ci leggiamo più tardi ;*

Procedimento

Come fare i biscotti in padella

In un'ampia ciotola disponete la farina e la maizena con al centro il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti, buccia e succo d'arancia.

Biscotti in padella 1

Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi mettete il panetto in frigo per 15 minuti circa.

Biscotti in padella 2

Stendete su un piano infarinato e con un taglia biscotti ricavate dei biscotti tondi o a fiore.

Biscotti in padella 3

Fate riscaldare una padella antiaderente dai bordi alti poi mettete i biscotti e coprite con un coperchio, cuocete quindi per 4 minuti.

Biscotti in padella 5

Con l'aiuto di una spatola girate i biscotti e fateli cuocere 3-4 minuti anche dall'altro lato.

Biscotti in padella 6

Sollevate i biscotti cotti in padella, lasciate raffreddare, poi spolverizzate con zucchero a velo e servite.

Biscotti in padella

Biscotti-in-padella

TAGS: Ricette di Biscotti in padella | Ricetta Biscotti in padella | Biscotti in padella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 gennaio 2017 @ 11:31 am

    @Paola È una buona alternativa quando non si vuole usare il forno, hai provato la torta? http://www.misya.info/ricetta/torta-in-padella.htm

  2. Commento di Paola — 22 gennaio 2017 @ 4:01 pm

    Fatti ieri pomeriggio…li ho mangiati quasi tutti…buonissimi..ottima idea la padella

  3. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 12:40 pm

    @Sole Ho usato farina 00 e lo spessore era di circa 3/4 mm. la prossima volta aspetta qualche minuto in più prima d girarli.

  4. Commento di Sole — 6 gennaio 2017 @ 9:34 pm

    ciao , io ho lo stesso problema di valentina , gli ingredienti , pesati correttamente , non legano bene e i biscotti mi si rompono tutti quando li giro… :-( che tipo di farina hai usato , visto che non è specificato? e quanto devono essere alti i biscotti ?
    grazie :-)

  5. Commento di Misya — 19 dicembre 2016 @ 6:46 pm

    @Valentina Sì, li ho fatti più volte, sicura di aver usato le stesse dosi?

  6. Commento di Valentina — 19 dicembre 2016 @ 6:19 pm

    Ciao ! Scusami ma questa ricetta onestamente non viene come descrivi nei passi e il panetto non si lega insieme.
    Siamo certi delle quantità descritte degli ingredienti ?
    Grazie

  7. Commento di Alice — 19 novembre 2016 @ 6:17 pm

    Ciao Misya, mi piacciono molto le tue ricette e stavolta volevo provare a fare questi biscotti in padella visto che mi hanno incuriosito parecchio ma volevo chiederti una cosa, che farina hai usato? Grazie!

  8. Commento di Misya — 11 ottobre 2016 @ 9:37 am

    @Silvia 78 Prova ad aggiungere un po’ di burro!

  9. Commento di Silvia 78 — 11 ottobre 2016 @ 6:31 am

    Aiuto!! Come recupero l’impasto di questi biscotti che mi si rompe quando lo stendo? Grazie

  10. Commento di Misya — 15 gennaio 2016 @ 10:05 am

    @Roberta La maizena è l’amido di mais, la puoi sostituire con fecola di patate (o frumina, che è l’amido di frumento) in uguale quantità. Li trovi tutti al supermercato vicino alle farine o agli articoli per dolci (lievito, gocce di cioccolato…) :)

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