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Camy cream

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Camy cream
Camy cream
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale:
Ingredienti per farcire una torta da 24 cm:

La camy cream è una crema a base di mascarpone, latte condensato e panna, la ricetta è di una ragazza che frequenta il forum di cookaround e, per la sua semplicità, è stata una delle prime ricette che ho provato a fare per farcire una torta. Dopo anni mi è ritornata in mente e ho deciso di usarla per farcire la torta di compleanno di mio marito che posterò sul sito lunedì mattina ( eh si, ve l'avevo detto che quest'anno gli avevo fatto 2 torte). Visto che questa settimana vi ho già dato una ricetta con il latte condensato, se riuscite a procurarvelo, potete fare entrambe :) Buon sabato e ci leggiamo lunedì :)

Procedimento

Come fare la camy cream

Montate la panna, fredda di frigo, in una ciotola pulita e asciutta
Lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo


Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, incorporate la panna montata in precedenza.

Mescolate con un cucchiaio e ecco a voi la camy cream

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TAGS: Ricette di Camy cream | Ricetta Camy cream | Camy cream 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 marzo 2018 @ 6:04 pm

    @Silvia Io non l’ho messo.

  2. Commento di Silvia — 22 marzo 2018 @ 5:40 pm

    Voglio provarla per torta mia figlia con pasta di zucchero, quindi niente zucchero nella panna fresca? Mi hanno venduto una panna fresca con stabilizzante xke dice che tende ad essere liquida questa crema.

  3. Commento di Misya — 28 febbraio 2018 @ 10:14 am

    @loredana Grazie mille per il messaggio.

  4. Commento di loredana — 27 febbraio 2018 @ 7:47 pm

    squisita!!!

  5. Commento di Rosa — 25 febbraio 2018 @ 9:20 pm

    Ciao Misya volevo sapere se nella camy cream è possibile mettere la colla di pesce x renderla più dura x una torta a due piani

  6. Commento di Misya — 19 febbraio 2018 @ 10:49 am

    @Rosa Mi dispiace ma leggo solo ora. L’unica motivo che mi viene in mente è che la panna non era montata bene.

  7. Commento di Rosa — 17 febbraio 2018 @ 4:23 pm

    Ciao Misya ho fatto la camy cream e purtroppo mi è venuta liquida come può essere ho seguito passo passo la tua ricetta . Ora x nn buttarla come posso farla indurire . Gli ingredienti erano belli freddi . Grazie aspetto una tua risposta

  8. Commento di Misya — 16 febbraio 2018 @ 11:12 am

    @Nadia Panzeri Io ho usato panna già zuccherata.

  9. Commento di Nadia Panzeri — 15 febbraio 2018 @ 2:19 pm

    Ciao Misya!!
    La panna fresca da utilizzare è da zuccherate?
    Grazie e super complimenti per le tue ricette!!!

  10. Commento di Misya — 22 settembre 2017 @ 9:16 am

    @Anna Cero, perchè no! Attenta ad incorporare delicatamente la frutta per non smontare la crema.