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Camy cream

Camy cream
Camy cream
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale:
Ingredienti per farcire una torta da 24 cm:

La camy cream è una crema a base di mascarpone, latte condensato e panna, la ricetta è di una ragazza che frequenta il forum di cookaround e, per la sua semplicità, è stata una delle prime ricette che ho provato a fare per farcire una torta. Dopo anni mi è ritornata in mente e ho deciso di usarla per farcire la torta di compleanno di mio marito che posterò sul sito lunedì mattina ( eh si, ve l'avevo detto che quest'anno gli avevo fatto 2 torte). Visto che questa settimana vi ho già dato una ricetta con il latte condensato, se riuscite a procurarvelo, potete fare entrambe :) Buon sabato e ci leggiamo lunedì :)

Procedimento

Come fare la camy cream

Montate la panna, fredda di frigo, in una ciotola pulita e asciutta
Lavorare con le fruste il mascarpone, quindi aggiungere il latte condensato a filo


Quando avrete ottenuto una bella crema liscia, incorporate la panna montata in precedenza.

Mescolate con un cucchiaio e ecco a voi la camy cream

camy-cream

TAGS: Ricette di Camy cream | Ricetta Camy cream | Camy cream 
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  1. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 12:59 pm

    @Cami ho paura che non sia soda a sufficienza…

  2. Commento di Cami — 22 maggio 2017 @ 11:29 am

    Ciao cara misya, ti volevo chiedere ma se usassi questa crema come base del cheesecake ? A me piacciono le creme
    Delicate e dolci, secondo te come verrebbe ? Un bacio grande

  3. Commento di Raffina — 14 maggio 2017 @ 12:02 pm

    Ciao, questa crema può andare bene per farcire la tua Moretta? Grazie

  4. Commento di Misya — 19 gennaio 2017 @ 10:16 am

    @Beatrice Sì tranquillamente!

  5. Commento di Beatrice — 18 gennaio 2017 @ 11:15 pm

    Ciao Flavia! Posso sostituire il mascarpone con il Philadelphia? Vorrei una crema per farcire la mia torta al cioccolato,ma il mascarpone non lo preferisco

  6. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 11:01 am

    @Mariagrazia Mi dispiace, ma ho letto solo ora. Hai provato? Come è andata?

  7. Commento di Mariagrazia — 1 gennaio 2017 @ 10:49 pm

    Ciao :)
    Volevo usare questa crema per farcire una torta al cioccolato da ricoprire poi con pasta di zucchero, è indicata per la “stuccatura” esterna del dolce? Non vorrei usare la solita crema al burro perché mi da la nausea, questa andrebbe bene per far attaccare la PDZ? Grazie!

  8. Commento di Sarah — 10 novembre 2016 @ 7:44 pm

    @Francesca un cuoco una volta mi ha consigliato di scegliere sempre dei mascarponi senza latte o siero di latte negli ingredienti. Infatti questi possono rovinare una crema rendendola liquida! Fai attenzione alla liste degli ingredienti, il mascarpone da utilizzare deve contenere solo crema di latte (panna) e acido citrico.

  9. Commento di Misya — 24 ottobre 2016 @ 3:55 pm

    @Elena Perchè no! Ti consiglio però di ammorbidirla scandandola a bagnomaria e amalgamarla delicatamente.

  10. Commento di Elena — 24 ottobre 2016 @ 3:10 pm

    Si può mettere la Nutella??

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