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Cannelloni di carne

Cannelloni di carne
Cannelloni di carne
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 6 persone:

I cannelloni di carne sono la prima ricetta dell'anno che vi propongo, è il primo piatto che abbiamo preparato io e mia mamma abbiamo per il pranzo di capodanno. Sulle varie confezioni di pasta c'è scritto di non sbollentare la sfoglia di pasta, ma io un piccolo bollo di un minuto lo do sempre, a volte al ripieno aggiungo anche della besciamella, ma anche con il semplice sugo va benissimo.Se volete preparare dei cannelloni di carne super, provate la mia ricetta e fatemi sapere. Buon inizio 2009 a tutti!

Procedimento

Come fare i Cannelloni di carne

Versate la passata in una pentola con un filo d'olio, salate e fate cuocere per una ventina di minuti.
In una padella fate rosolare in un po' d'olio la cipolla tritata, poi aggiungete la carne macinata; quando sarà pronta, sfumate con il vino bianco.
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Salate e aggiungete un paio di mestoli di passata di pomodoro, quindi cuocete fino ad ottenere un sugo bello denso
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Spegnete la fiamma e aggiungete 2 uova, il parmigianom e mescolare il ripieno fino a renderlo omogeneo.
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Aggiungete poi la mozzarella tagliata a dadini
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Scottate per 1 minuto i cannelloni in una padella con dell'acqua bollente salata alla quale avrete aggiunto un filo d'olio (per non far attaccare i cannelloni).
Sollevate i cannelloni dall'acqua con una schiumarola e stendeteli su un telo asciutto.
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Con un cucchiaino farcite ogni cannellone con il ripieno di carne ottenuto.
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Quindi disponeteli uno accanto all'altro su una teglia da forno cosparsa di passata di pomodoro.
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Ricoprite i cannelloni con la salsa rimasta e spolverizzate con il parmigiano grattugiato.
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Infornate la teglia di cannelloni di carne a 180°C e cuocete per circa 30 minuti.
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Lasciate raffreddare i cannelloni di carne per qualche minuto, quindi sollevateli con una paletta dalla teglia e serviteli.

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TAGS: Ricette di Cannelloni di carne | Ricetta Cannelloni di carne | Cannelloni di carne 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 luglio 2016 @ 10:14 am

    @Nadia Perché io le uso solo come legante, tua mamma proprio come farcitura :)

  2. Commento di Nadia — 22 luglio 2016 @ 1:30 am

    Come sempre sei fantastica, mia mamma le uova le bollisce poi le fa a pezzetti e le mischia con la carne, come mai tu le metti a crudo? Sono curiosa, grazie

  3. Commento di Misya — 4 gennaio 2016 @ 6:29 pm

    @dona60 Sarà che ho una certa antipatia per sac a poche e sirighe per dolci, ma personalmente preferisco il buon vecchio cucchiaino 😛

  4. Commento di dona60 — 4 gennaio 2016 @ 2:39 pm

    Anche quest’anno li ho riproposti, l’unica cosa che consiglio a tutte è di utilizzare una saccapoche x riempire con facilità i cannelloni. ciao!

  5. Commento di Misya — 4 gennaio 2016 @ 10:46 am

    @mary Figurati!!

  6. Commento di mary — 28 dicembre 2015 @ 6:58 pm

    ….Così come promesso ti faccio sapere com’è andata ….. OTTIMIIIIII !!!!! grazie ancora del suggerimento…..da ora in poi farò sempre così ….grazieeeeeeeeeeeeee…. !!!

  7. Commento di Misya — 23 dicembre 2015 @ 9:48 am

    @mary Ok, aspetto notizie!

  8. Commento di mary — 22 dicembre 2015 @ 7:26 pm

    ok grazie mille ….volevo essere sicura di non combinare un pasticcio !!!! ti farò sapere !!!

  9. Commento di Misya — 22 dicembre 2015 @ 6:58 pm

    @mary Sì, va benissimo

  10. Commento di mary — 22 dicembre 2015 @ 11:20 am

    che bontà !!! vorrei prepararli per Natale …e anch’io chiedo conferma se è giusto farcirli la sera prima , metterli in figo , e poi comporre la teglia la mattina seguente e infornarla …grazie mille …attendo conferma…AUGURI a tutti voi !!!

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