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Cestini di patate

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Cestini di patate
Cestini di patate
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Dosi per
  • 6 cestini
Ingredienti per i cestini

I cestini di patate sono un antipastino sfizioso, originale e molto versatile: in effetti potete farcirli come più vi piace a seconda della stagione, dell'occasione e dei vostri gusti!
Realizzare questi simpatici cestini di patate è molto semplice, basterà preparare un composto con delle patate ( preferibilmente a pasta gialla) grattugiate a crudo, e foderare con esso degli stampini per muffin, in poco meno di 20 minuti i cestini saranno pronti per essere farciti; philadelphia e salmone, mousse di prosciutto, salsa tartara... Aprite il frigo e lasciatevi ispirare!
Questi cestini di patate ormai sono diventati un must quando voglio portare in tavola un antipasto semplice ma allo stesso modo stuzzicante, provateli anche voi e sono certa che vi conquisteranno ;)

Procedimento

Come fare i cestini di patate

Lavate le patate, pelatele e tagliatele alla julienne con una grattugia a fori larghi.
sbucciare e grattugiare patate

Nella stessa ciotola, aggiungete uovo, farina, sale ed erba cipollina.
aggiungere uova

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi dividetelo negli stampini da muffin leggermente imburrati, sagomando con le dita per ottenere una forma a centino, leggermente concava.
Infornate a 200°C in forno ventilato già caldo e cuocete per circa 20 minuti o finché i bordi non inizieranno a dorarsi. Fateli intiepidire leggermente, quindi sformateli delicatamente.
formare cestini
cestini di patate

 

Farcite i cestini di patate con una mousse o una salsina, io ho scelto della salsa tartara.
cestini_di_patate
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TAGS: Ricette di Cestini di patate | Ricetta Cestini di patate | Cestini di patate 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 dicembre 2017 @ 10:58 am

    @Luana Grazie a te per il messaggio!

  2. Commento di Luana — 8 dicembre 2017 @ 10:26 pm

    Ottimi! Facile e gran figurone con gli ospiti!! Grazie mille!☺️ Buone feste!!

  3. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 12:21 pm

    @angio Scusa se ti rispondo solo adesso, in verità le patate tendo a non conservarle cotte, si ossidano facilmente, ma magari se conservati in frigorifero si mantengono bene. Hai provato? Fammi sapere!

  4. Commento di angio — 4 gennaio 2017 @ 6:35 pm

    ciao a tutti…..avrei una domanda da fare.Posso preparare i cestini il giorno prima e farcirli in seguito?Grazie!!

  5. Commento di catia — 30 dicembre 2016 @ 1:01 pm

    @Marisa

  6. Commento di Misya — 1 dicembre 2016 @ 11:04 am

    @ale Che bella idea golosa la tua mousse!

  7. Commento di ale — 1 dicembre 2016 @ 9:56 am

    ciao misya.ieri sera ho provato a fare i cestini…fantastici……ho farcito con una mousse di salame panna e granella di pistacchi…buonissimi.grazie

  8. Commento di Luli:) — 25 ottobre 2016 @ 6:57 pm

    In forno!!! Che idea graziosissima, ho un po’ di cicoria avanzata, la sistemo dentro i cestini e diventa sfiziosa

  9. Commento di aria — 14 ottobre 2016 @ 7:21 am

    Stasera li provo!!!!

  10. Commento di Marisa — 13 ottobre 2016 @ 3:41 pm

    +ciaooooo MISYa..buoni..sfiziosi…mi piacciono ..da fare ..ti abbraccio e bacini a ELISA ciaoooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOO ….X CIAOOOOOOOOOOOO ANNIN…..CIAOOOOOOOOOOOOOO ELENA-….qui freddino 5°…..oggi qualche raggio di sole…ma il cielo e’ scuro..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo