Chicken rolls
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I chicken rolls sono un piatto sfizioso e semplice da preparare, si tratta di piadine ripiene di pollo, verdure e salse, arrotolato e poi servito come una pita greca, oppure tagliato a rondelle e servito a mò di bocconcino. Per i miei chicken rolls ho utilizzato del pollo aromatizzato con lime e pepe rosa, un pò di lattuga mista a carote, delle fette di bacon croccante e panna acida, una vera bontà! Essendo un piattofreddo, i chicken rolls possono risultare un'ottima idea per il pranzo in ufficio o, perchè no,anche da portare in spiaggia ;) Spiaggia... che bella parola, ora che Elisa ha finito la scuola, mi piacerebbe abbandonare tutto, partire per un posto di mare e dedicarmi solo a lei ed invece manca ancora un pò alle mie ferie e per il momento mi tocca approfittare dei weekend, meteo permettendo. E pensare che quand'ero piccola facevo 3 mesi di vacanza, i miei nonni avevano una casetta al mare e io, mia sorella e mia mamma ci trasferivamo lì da giugno a settembre con mio padre che faceva il pendolare, maledetti ritmi della vita moderna ;) Beh, io vi lascio alla ricetta dei chicken rolls e, giacchè stiamo in tema, vado ad iniziare il countdown per le mie ferie. Baci a chi passa di qui :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i Chicken rolls
Riscaldate le piadine, una per volta, su una padella antiaderente, da entrambi i lati.
Condite il pollo con lime, sale e pepe rosa, e cuocetelo in un'altra padella antiaderente.
Lavate e spezzettate la lattuga.
Mondate le carote e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
Abbrustolite entrambi i lati delle fettine di bacon su una griglia.
Iniziate adesso a comporre i chicken rolls.
Posizionate una piadina su un piatto e disponeteci sopra un po' di lattuga e carote.
Tagliate il pollo a striscioline e aggiungetene un po' sulla piadina.
Mettete un paio di fette di bacon sopra al pollo.
Concludete con 2-3 cucchiaini di panna acida.
Arrotolate la piadina, in modo non troppo stretto.
Continuate così con le altre piadine.
A questo punto, potete avvolgere i chicken rolls con un po' di carta di alluminio e servirli.
Oppure tagliate a fette e servite a rondelle
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Ottime ma si possono cuocere anche in forno?
@grace Potresti fare il pane pita: https://www.misya.info/ricetta/pane-pita.htm, oppure usare un classico panino.
l’idea è molto bella ma cosa potrei usare al posto della piadina che non mi piace? grazie mille
@Taby Ahahah, bravissima!! Be’, ma ogni tanto ci vogliono anche cose un po’ più ricche 😛
Misya è stato cmq un successone!!avevo dei cetrioli e così ho messo quelli,hanno creato in contrasto col resto risultato piacevole ed ho aggiunto della cipollina!😋il tutto accompagnato da tortillas con salsa messicana…da rifare!!! la prossima volta provo con salsiccia funghi e fagioli,na cosa leggera insomma 😁
Ma si invento qualcosa,poi ti farò sapere!!;p
Grazie,sei sempre gentilissima e simpaticissima!!baci baci
Puoi semplicemente ometterla… Altrimenti dipende da cosa hai in casa, puoi sempre provare ad improvvisare con nuovi abbinamenti 😉
E se volessi sostituire l’insalata?…voglio farli,ma non ho potuto procurarmi l’insalata 🙁
@Alvaro Sei molto gentile, grazie a te per il commento 😉
Fantastico.
Grazie x questa bella idea.